3. 苔麩片

　　屬於無麩gluten-free穀物的一種。苔麩十分微小，大約100至150粒苔麩才等於一顆小麥粒！出人意表地，半杯熟苔麩可提供5克蛋白質，加上蘊含約20-40%抗性澱粉，所以升糖指數GI相對地低，有助糖尿病人士調控體內血糖水平。較快捷的食法是購買無添加即溶苔麩片，用滾水焗10分鐘即成。

（圖片由作者提供）

地點：O’Farm綠盈坊

4. 藜麥粥

　　藜麥飯大家食得多，原來也有藜麥粥的。由於藜麥口感較硬，所以產品通常會混入其他穀物。我找到一款無添加有機藜麥粥，混入了薑黃及燕麥片，早上用熱水焗3分鐘便可享用，非常方便。同牌子亦有其他藜麥片產品，包括奇亞籽、瑪卡等，值得一試。

（圖片由作者提供）

地點： HKTVmall