27/05/2019
便利店革新 大數據+會員制谷消費
面對科技急速發展,主打「總有一間喺左近」的便利店行業,同樣面臨挑戰。
畢馬威中國與中國連鎖經營協會日前聯合發布《2019中國便利店發展報告》,指出便利店行業未來須借力數碼化技術,從會員體系管理、重塑店舖形象及營運方式等入手,提升運營能力;亦可與企業、電商結盟,賦予顧客更便捷的購物體驗。
畢馬威中國數位化和客戶業務合夥人毛健認為,結合新技術和新模式的深度運營,能有助便利店規模持續擴張。
該報告對內地84家便利店企業進行定量研究,對銷售表現、運營成本、關鍵指標、數碼化發展以及資本合作等方面作量化分析。
引數碼技術 3招推優惠商品
報告指,便利店行業經歷了不同發展階段後,近年引入了流動支付、人臉識別、無人店等創新模式;往後仍須不斷推出顛覆行業的創新模式,以發掘新機遇。
在數碼化轉型下,各便利店亦開始配合大數據分析,改善會員管理體系。其中「全家」(FamilyMart)結合會員體系及大數據分析,以3大策略:積分制、策劃活動、為電商會員提供精選優惠商品,精準定位為搶攻90後客戶。
全家採用會員消費滿一定金額贈送積分,並可以作為「貨幣」來兌換商品,提高顧客到店消費次數。報告指,此策略實施半年,會員消費佔比提升至23.5%;也推出與知識產權(Intellectual Property,IP)、電影相關的主題活動,以獨家商品來籠絡新一代消費客群;並通過收取會員年費,為尊享會員提供低價線上精選商品,並鼓勵線下提貨,促進線下消費。
改造店舖 增休息區新鮮食品
「美宜佳」亦有通過會員精準化運營策略,增加與非活躍會員消費行為,包括以優惠券、會員、外賣等小程序吸引他們。其中推8折優惠券,成功在兩星期內「喚醒」15萬非活躍會員,在活動期間的銷售數目達118萬元。
科技亦有助便利店重塑店舖形象及營運方式,以新體驗吸引顧客。如「好鄰居」將店舖改造,增設休息區、新鮮食品區,增加蔬菜、肉類等選擇,以及提供食品加熱服務;亦有引入各種門店物聯網設施和智能自助收銀設備。在改造後,日均客流量由550人增至950人;日均銷售額由9,600元人民幣,增至2.1萬元人民幣。
Source: 香港經濟日報
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