近年掀起健康煮食熱潮，不少家庭改用蒸焗爐，以減少用油。

惠而浦集團香港及台灣區副總裁余耀威強調，行業在研發新廚具產品時，盲目應用物聯網等高科技並不可取，實用及煮食效能才是最重要。

　　美國精品廚電品牌KitchenAid針對市場變化，推出多功能廚具產品，助烹調健康「住家飯」。市場另一個新追求，不可不數智能家電，惟惠而浦集團香港及台灣區副總裁余耀威直言，新產品絕不可「為Smart而Smart」，在捕捉市場口味時，亦要兼顧實用。

　　KitchenAid自1919年成立，為惠而浦集團旗下高檔家電品牌，雖為百年老品牌，仍追趕時代步伐，研發智能家電。在今年初的國際消費電子展（CES）上，展示萬用廚師機Cook Processor Connect，更奪下創新獎。余耀威認為，產品只有在日常生活幫上忙，才是有用的創新。

線上廣告突圍 擴客戶接觸面

　　以萬用廚師機為例，功能涵蓋煎、蒸、燉、切碎、發酵及攪拌等逾10項，更內置Wi-Fi功能，可連接手機，教導入廚者烹調步驟及技巧；甚至就著雪櫃食材，建議煮出不同類型的餸菜。「除了成為廚房小幫手，煮食始終最講究效果，如果底火做不好，功能智慧化亦虛有其表。」他強調，研發新廚具時，必須重視實用與質量。

KitchenAid在銅鑼灣的旗艦店中，劃出一個空間，定期舉行烹飪班。

　　長久以來，廚房幾乎與「師奶」劃上等號，為打破刻板印象，KitchenAid致力營造獨特的煮食體驗。在香港旗艦店中，劃出一個小天地，定期舉行烹飪班，邀請擅長不同菜式的廚師教導。譬如去年曾以色彩為主題，創作一頓感官飯宴；今年適逢品牌創立100周年，又舉行「Blossoming Taste」春日花卉主題美食工作坊，以花卉入饌。

　　隨著網路的發達，不少人都選擇「相機食先」，分享美食兼「呃Like」。KitchenAid去年夥消費電子公司Sony合作，開設美食造型及攝影技巧工作坊。「希望藉此建立品牌的活潑形象，在行業中突圍而出。」

　　要數宣傳策略，線上平台肯定是重中之重。他指出，除了Facebook、Instagram外，品牌會在官網上載短片，教顧客使用產品。此外，利用網絡紅人KOL的影響力，將廣告內容包裝成個人分享，「我們會邀請KOL試用產品，畢竟他們有屬於自己的個人品牌，也有追蹤者，真正覺得好用才會推介。由第三者口中推廣產品，比自吹自擂更有說服力，宣傳成效事半功倍。」

市場潛力高 拓版圖或攻台灣

　　美國聯合市場研究機構（Allied Market Research）預測，智能家電市場料於2020年，將達到383.5億美元（約3,009億港元），而2015至2020期間的複合年增長率則為16.6%。余耀威表示，KitchenAid未來亦會積極發展智慧家居，以便家電環環緊扣，再「貼地」使用。

　　目前產品於全球逾90個國家及地區有售，但香港僅是繼韓國之後，於亞洲設立的第二間旗艦店。他續稱，KitchenAid去年正式進駐香港，目前最重要的是做好品牌建立，期望更多港人認識；同時拓展業務版圖，下一個據點或進軍台灣。