03/04/2012
去台灣大學校園買菜,趕流行
到台灣大學校園散步,隨手買支台大出產鮮乳製成的冰棒,香濃美味。回到家,煮菜時拿出來的,是屏東科大赫赫有名的薄鹽醬油,健康低鈉。突然發現,台灣各大學的優良產品,已經悄悄深入民眾的生活當中。
現代人最關切的就是食品安全,到一般賣場買不安心,有知名大學掛保證的總信得過了。在台灣,去大學裏面買菜購物不是天方夜譚,而是流行。
台灣不少設有農學院的大學,為了推廣本地有機農業,並且讓學生和教授學以致用,想出了在校園開菜市場的好點子,果真創造雙贏局面。首開風氣之先的,是以農學院聞名的台中中興大學。現在每逢星期六早晨的市集,都會出現搶菜的盛況。除了學生自己種的菜之外,教授也會親自開講,還邀請經過挑選,專種有機蔬菜的農夫,站在自己的產品面前解說,教消費者怎樣吃最健康,如果想自己嘗試種植,熱心的農夫都會傾囊以授。興大並且開課協助農民改善技術,賣菜的同時還可以進修,接受教授指導,讓農民非常開心。現在還加辦烹飪班,教民眾保持原始口感和營養的秘訣。從上游到下游,非常貼心的完全包辦。
中興開風氣之先後,台南成功大學在內的多間大學紛紛跟進,而且各有特色。其中屏科大最熱賣明星產品就是薄鹽醬油,同樣是校內教授自行研發的護膚面膜也十分搶手。濃縮蔬菜養樂多,口碑絕佳,營養豐富又好喝。創造的業績,甚至好到被國稅局盯上,只好從原本在校內福利社的隨性販賣,變成開發票的正式營業。
至於在台北市的台灣最高學府台灣大學,不但自有農場,成立於民國1928年的牧場,還是台灣歷史最悠久的大學實驗牧場,同時有麵包廠和製冰廠,所以產品更加齊全。自產自銷的項目琳瑯滿目,從白米到麵包,蛋糕,月餅,到保健茶、果汁、即溶燒仙草、鮮奶、羊奶、優格、優酪乳、豆奶、活菌蘋果奶、貢丸、香腸,通通有得賣。我家最愛吃台大的紅豆冰棒和冰淇淋餅乾三明治,完全保留乳產品的醇厚原味。
台大周末也有農夫市集,並提供民眾校園生態導覽,觀賞植物這些周邊課程。除了師生開發的產品,還會邀請各地績優農會推薦當地優良之農特產品。
同樣擁有實習農牧場的台中東海大學,牛奶和優酪乳也是出名的。而前身是嘉義農專的嘉義大學,設有「嘉義大學農特產展售中心」,其中香草豬肉及納豆酵母雞最受歡迎。另外嘉大的蘭潭校區,設有植物園遊憩中心,除了欣賞各種珍貴植物,還可以到農產販賣部,享用自製鮮奶、冰淇淋、天然養生花茶、龍眼蜂蜜茶、咖啡、手工餅乾。最後還有得買,烏豆蔭油、醬油露、蒟蒻梅子醋飲都是很適合攜帶的好禮。
如果到台灣旅遊,不妨順道到各地的大學,體驗一下這些優質產品。
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