台灣的旅遊地圖上，眾所周知的名勝古蹟之外，其實還有很重要的一塊，叫做觀光工廠。就連國台辦主任張志軍第首次到台灣訪問，第二天就前往新北市的鳳梨酥觀光工廠，顯見是一個不容錯過的行程。

國台辦主任張志軍參觀鳳梨酥觀光工廠。

國台辦主任張志軍試吃剛出爐的鳳梨酥。

　　台灣的觀光工廠非常發達，不但種類多樣，而且參觀內容精采充實，甚至頗具教育意義，又遍布全台各地，所以台灣民眾出遊，往往都會順道穿插觀光工廠行程。多年來不知不覺我也玩了不少觀光工廠，甚至還有朋友專攻觀光工廠旅遊，儼然另闢蹊徑，發展成這種特殊旅程的行家。好奇研究後發現，台灣的觀光工廠，的確內容扎實，自成一格，毫不勉強。

　　所謂的觀光工廠，就是業者把本身經營的項目，設計成可供民眾體驗、參觀以及DIY紀念品的流程。對經營者而言，可以讓消費者了解業者對品質的講究、擴大愛用者的基礎，同時也可以創造一定的營收，可謂一舉多得。

大部份觀光工廠外觀看起來像遊樂場。

　　台灣的經濟部有系統的整理了值得推薦的觀光工廠，共分為5大類，包括藝術人文超歡樂系列（氣球、人體彩繪顏料、藝術玻璃陶瓷、樂器及手工紙），開門七件事系列 (生產柴米油鹽醬醋茶等民生必需品），居家生活超幸福系列（寢具家具、童裝孕婦裝、衛浴設備肥皂毛巾、建材），醇酒美食超級讚系列（蛋糕、餅乾、滷味、水產品、肉製品、巧克力工廠，和濃郁香醇酒品），還有健康美麗超亮眼系列(健康食品、酵素、化妝保養品）。

　　搭上風潮，還推出一種自在遊APP，一口氣提供全台灣近百家通過經濟部優良評鑑的觀光工廠遊憩資訊，而且持續更新當中。使用者可經由「地理分區」與「主題探索」兩大功能，快速掌握工廠的特色產品、體驗服務、位置地圖、導航資訊、地址電話、網頁連結，外加特殊優惠。

　　觀光工廠不僅適合團體機關參訪，更適合闔家同遊同樂，小孩子尤其喜歡自己動手做紀念品，真的是寓教於樂。

　　我印象最深的，包括雲林縣的紙觀光工廠，裏面都是使用環保的紙及原料，不僅有紙做的桌椅和沙發，還有用紙板做的橋和涼亭。最特別的是製藥的觀光工廠也不少， 而且口碑不錯。像是台南的立康中草藥產業文化館，業者經營濃縮中藥、保健食品、酸痛貼布及美容產品，可以DIY草本香氛膏、養生茶包、中草藥風情明信片、 漢方中藥手工香皂、浴用泡澡包，還能吃到藥膳菇雞湯，參觀內容豐富有趣。另外也看過回收再製玻璃的綠能玻璃廠，還有鉛筆工廠。

　　至於國台辦主任張志軍訪台參觀的鳳梨酥工廠，除了開放式生產線讓遊客可以看到整個製作過程外，也有DIY區，由點心師傅當場傳授鳳梨酥製作秘訣和技巧，自己做出成品還可以帶回家品嘗。

DIY區可以自己動手製作鳳梨酥。

　　各行各業都有奧妙，台灣的觀光工廠許多都經營得很用心，收費普遍低廉，或是可以抵用體驗課程或消費。花費不多，卻能滿載而歸。