26/06/2015
率先掃盡荔園美食 6款必試小食逐個捉
必食No.4:小忌廉蛋卷
荔園大賣香港情懷,不過在小忌廉一點都不「香港」,但同樣是香港人的集體回憶。荔園橫跨了幾代人的回憶,而日本動漫人物對上一代或再上一代的人來說,也是重要的情懷。因此,在小忌廉餐廳裏面,食品走西日式風情,甜品當然是西式蛋糕。
10款的蛋糕會令人有選擇困難症,如果只要選一件的話,必定是小忌廉蛋卷,蛋糕裏塞了用植物牛油所製成的butter cream,再鋪上糖霜。由於蛋卷會以急凍技術儲存,為免中間的butter cream過硬,最好放置室溫約5分鐘才食用,當然亦可以因應閣下對忌廉硬度的要求而作調整。
小忌廉蛋卷
價錢:$20(3件)
售賣地點:小忌廉主題餐廳
短評:即使鋪上糖霜也不感會覺得甜到漏,相反咬下去時有清爽的感覺,口感則像是蛋卷包著雪糕一樣。
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