6月20日就是端午節，市面上紛紛推出應節食品－粽，近年，粽的款式愈變愈多，部分更標榜選用奢華的食材，如鮑魚、乾元貝等。昂貴的食材不一定和粽的味道相襯，反而一塊肥豬肉，一個靚蛋黃，人手包粽，更能感受到當中的美味。

　　今次介紹的嘉湖和程班長台灣美食所出品的手工粽，擁海量的訂單，現在要買也要看運氣，可證手工粽從來都不乏捧場客。前者是在港屹立逾半世紀的手工上海粽，後者是第二年賣手工台灣粽，究竟不同類型的粽子有甚麼分別？編輯部更試食了各款粽子，為大家解構手工粽的味道。