08/09/2020
【身份層次】說話用詞有能量，才可以提升身份！今期食譜：「君子不器」
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情仍活躍，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
今期素食譜資料如下：
名稱：「君子不器」——酥炸南乳猴頭菇
個性：猴頭菇可有多種變化及煮食方法，就好像君子不器之意涵，允文允武，才華是多面的，而不是像器具一樣成為一個定型的人，只限於一種功用。
風采：香濃撲鼻
內涵：猴頭菇、南乳
圖片由作者提供
做法：主要是調汁醬！把南乳放在碗內壓成醬，加糖、生粉、水，調勻。把已有調味的猴頭菇解凍後，切丁，放入醬內黏勻，開慢火，慢慢煎香。
圖片由作者提供
味道：外有脆炸的南乳香口，內有猴頭菇質軟又多汁！非常適合作下午茶小食！
難度：2 分 （10分為滿分）
願境：君子不器
圖片由作者提供
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