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04/03/2011

Chateau Malleret踢走煩惱

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  • 黃瑞彪

    黃瑞彪

    投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。

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  生活在繁忙都市裏的人,只要有時間和金錢,一定希望能遠離市區,到外地旅行散心,熱門的旅遊點總是日本,泰國,否則便是法國的巴黎。簡單來說,不是選擇陽光與海灘,便是因購物而旅行。有想過走訪酒區,感受住在歷史悠久的大宅,四周是大自然還有酒莊美酒嗎?

 

  在波爾多,古舊的大宅多的是,可讓人租住的近幾年也越來越多。但有氣派,有田園氣息,又有酒莊和美酒,還要有一個大田園,讓你可以策馬奔馳的,就肯定不多了。到法國的波爾多,遊罷舊城,可以考慮一下Chateau Malleret 酒莊。Chateau Malleret的大宅遠離路邊,遠離試酒的接待處和釀酒廠,不是這樣的話,作客的你,又怎能好好地休息呢?那麼大的一個地方,大家出外千萬不要遺漏私人物品如照相機或太陽眼鏡。否則當你發現的時候,要步行折返,總要花上最少十至十五分鐘。你或許想到可以駕車,但在這些大自然的地方,那只會污染了環境。

 


Chateau Malleret前面的大噴泉,增添歐陸情懷

你也來想像一下以前的住客上落馬車的情景

 

  我在大宅的睡房窗前,望向面前的大片草園,與香港的維園比較,香港這個彈丸之地確實細得可憐。大宅的正門前有一個大噴泉,旁邊有一條以前為馬車而建的道路,回頭看一下那典型的歐陸建築,真不難想像以前的達官貴人,拖著淑女小心翼翼下車的情景。

 

  大宅的房間以波爾多的酒區來命名,由Margaux開始至St Estephe,我住的房間正是很有男子雄赳赳氣概的St Estephe。室內的四壁以木為主,牆上掛著一個鹿頭標本,說明打獵是本地一種熱門的活動。房間設施不算富麗堂皇,但應有盡有,最重要是很有古典懷舊的味道。睡房全部在樓上,客廳和飯廳等都在地下。在客廳的正中有一個陽台,坐在那裏可以飽覽綠油油的平原,再呷一口香檳,你還有愁緒嗎?

 

 坐在那裏飽覽平原,再呷一口香檳,你還有愁緒嗎?

 

  除了有優美的居住環境,Chateau Malleret畢竟是一個酒莊,它的歷史可追遡到16世紀,當時的主人是獲得路易十四封爵的Pierre de Malleret。後來Basterot買下莊園,興建了現在的大宅,到1839至1857年, Jean-Francois Sicard重新種植園裏的葡萄,並把園地擴展至22公頃,但發展至今日的樣貌,Philippe Frederic Clossmann的功勞確是不小,而他的兒子Paul日後再把它管理妥善。到2000年,莊園才由De Luze購入,在2006再賣給SCEA Malleret。

 

 Chateau Malleret釀製的全是紅酒

 

  Chateau Malleret釀的全是紅酒,一共有四種,M Margaux 以全Merlot釀成,主牌酒是Chateau de Malleret,副牌酒是Baron de Malleret和酒身較嫩的Chateau Barthez。老實說,主牌酒的香氣有黑莓,紫羅蘭的花香,但丹寧稍強,很有男子氣概,相信是巾幗英雄會特別欣賞的酒。先前提過大家可以在這裏騎馬,一點不假,這裏有一個馬房,在法國西南部是十分出名的。

 

 

 

 

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