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21/10/2012

棄教職創業 讓夢想開花

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  還記得唸小學時,老師總會問學生「我的志願」,鼓勵他們追尋夢想,但現實世界,為求餬口,未必人人有勇氣朝自己興趣找工作,甚至創業。

 

  當了十多年老師的Crystal,經常鼓勵學生積極自學,努力實踐夢想。有一天一名學生卻反問老師的夢想是甚麼,她思考了一會,便回答說:「花,我喜歡花,希望將來做關於花的工作。」

 

 

  後來她放下多年的老師工作,終於走到花店當起學徒,更自資50萬元開了自己的花店,努力經營一年多後,現時花店已漸上軌道。她的經歷,真正向學生展示出追尋夢想的勇氣和毅力。

 

 

  曾任職小學老師十多年,Crystal以往在學校發起「追尋夢想」活動,由小一開始便問同學的夢想,然後鼓勵學生到圖書館和互聯網,多瞭解有關自己夢想的事情,「有時同學的夢想很大,想做太空人,當瞭解過後才知道實踐起來十分困難,有同學則十分積極,在圖書館看很多名畫家的作品,亦上網找資料,努力學畫畫,希望將來成為畫家。」

 

  同學的積極態度,或多或少感染到Crystal。本身是校內園藝班老師的她,無論校內大小慶典都由她親自設計佈置,校慶一條七色絲花拱門,至今仍是她最滿意的作品。

 

由學徒開始學打理花店

 

  Crystal瞭解自己對花藝設計的興趣和天份,但仍未敢貿然創業,她先在課餘時間上插花班,正式學習花藝設計的理論。學滿一年,她才鼓起勇氣辭工,到港島一家大型花店當花藝設計師學徒,一切由洗花樽、掃地開始。

 

 

  當學徒令Crystal學了很多做生意的技巧,她明白開花店並不是純粹設計了多款漂亮花束就能成功,與客人的溝通方法才是關鍵,例如如何瞭解客人的需要,設計出最適合他們的花,而行政上亦要處理貨源問題,如某種花突然缺貨又可用甚麼花來替代,這些都要事前準備妥當,「花的設計,客人看過照片就已決定喜歡還是不喜歡,與客人良好的溝通才能留住他們,增加信任。」

 

 

  Crystal當了學徒一年多後,便跟花店老闆請辭,還坦言自己打算自立門戶開花店,老闆不但沒有介意,還鼓勵她要努力,二人現時仍經常保持聯絡。離開花店後,她便自掏50萬元開設花店,為免給自己太大壓力,她初時預料花店頭兩年可能要蝕本。

 

九龍灣開店吸商業區客

 

  花店名為「Secret Garden」,貼切地形容了店舖的偏遠位置,「中環有花店因加租至十幾萬而被迫搬遷,我找遍中環最偏僻的樓上舖,租金仍至少五六萬元,所以我只有選九龍灣商業區樓上舖,看中這裏有不少新建的商業大廈。」

 

 

  她指,由於九龍灣商業區的花店不多,而且上班族卻十分密集,應該充滿商機。為求突出,她花了逾15萬元裝修店舖,另外亦花3萬元及半年時間,製作以油畫背景配合電腦動畫的網頁,希望吸引客人留意。

 

 

  「Office客每星期都會來訂花做擺設,有活動或嘉賓訪問亦會訂,白領每逢同事生日、Farewell、生BB亦會幫襯,大時大節的生意甚至可高幾倍,還要通宵工作。」靠著口碑,Crystal在九龍灣漸見名聲,但人傳人始終進度緩慢,開業首半年每月仍要蝕錢。

 

  後來,她印製了一些書籤及明信片,並寄到附近辦公室及在餐廳擺放,然而宣傳效果仍然不太顯著。直至她透過互聯網宣傳,在社交網站、討論區等賣廣告後,其精緻的網頁吸引愈來愈多人注意,甚至有外區遠道而來的客人。

 

  花店現已經營了一年多,Crystal指現時每月收支已取得平衡,收入足夠交租和聘請一位兼職員工,她期望花店可以愈做愈大,將來可與大品牌合作Crossover推出鮮花產品。

 

每週一蹺:

 

創蹺人:Crystal

創蹺時間: 2011

地點:九龍灣商業區

 

成效:

  ‧成為九龍灣商業區知名花店

  ‧創業半年便收支平衡

 

致勝關鍵:

  ‧將興趣發展為事業,全情投入

  ‧在大型花店當學徒一年,學習營運花店的方法

  ‧花心機製作精美網頁,靠網絡宣傳擴客路

 

網址:www.secretgardenflorist.com.hk

 

  轉載自《iMONEY 智富雜誌》。

 

 

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