酒逢知己千杯少，由旅發局舉辦、一連4天的香港美酒佳餚巡禮（Wine & Dine Festival）昨晚正式於中環海濱活動空間開幕，每年的Wine & Dine都是一眾名酒伴隨開幕禮的Gala Dinner，是嘉賓們最熱切期待的節目之一，皆因可品遍世界名廚操刀的美饌佳餚。

　　每年都有驚喜菜式，今年最令食客期待的佳餚，肯定是來自新加坡、名列亞洲50最佳餐廳第二位、同時榮獲新加坡最佳餐廳的法式料理，米芝連二星餐廳Restaurant ANDRÉ名廚André Chiang江振誠。行行出狀元，話說這位十年前已兩度獲《時代雜誌》評為全球最佳150位名廚、來自台灣的70後，在昨夜Gala Dinner上為嘉賓們烹調極具特色的菜式，技驚四座，剛好本星期日晚上會跟幾位美女好友於其台北市的大本營RAW，享用以季節食材創作的美食，真的很期待親歷他如何征服幾位出了名饞嘴得來又極度嘴刁、號稱「四大美人」（肥美的美）的味蕾。

　　Gala Dinner之夜，有來自芝加哥的米芝連三粒星餐廳Grace Restaurant的大廚Curtis Duffy，還有來自新加坡2am︰dessertbar的亞洲最佳廚師Janice Wong，配合城中慕大廚之名而來的地道名廚，對著美絕的維港夜景，及輕鬆的音樂表演，品嘗罕有的佳釀，實在是天涼好個秋的黃昏最佳節目，也成就了香港獨有的飲食文化。