11/08/2022
刺身並非日本專利!盤點六國生肉美食:牛肉他他、意式生肉片、檸汁醃魚生
德國代表︰德國豬肉醬(Mett)
德國豬肉醬是在豬肉碎中加入鹽、胡椒、大蒜等調味,塗抹在麵包上進食。70 年代流行把豬肉醬做成刺猬的身體,再用洋葱或其他食物,模仿成刺蝟背上的刺。在德國,法律規定豬肉醬的脂肪含量不得超過 35%。
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