27/08/2020
移居「美食沙漠」?一文睇盡英國當地日韓港泰菜式味道、價錢和選擇
移民是人生,以至一家大細的重大決定。現居劍橋、任職英國寄宿學校廚師的我,之前向大家拆解過英國天氣、治安、歧視、求職等切身的生活大小事,歡迎重溫廚職背遊專欄的各篇《移居英國》系列文章!
今個星期,談談另一個好重要、好重要、好重要的問題 — 食!到底英國是否「美食沙漠」?鍾意食日本、韓國、香港、泰國菜的你,移居英國後要幾多妥協?有幾多選擇?
1/ 日本菜 — 壽司拉麵壽喜燒
我和很多香港朋友一樣,在歐洲旅行、生活時間一長,就特別想念壽司!因為就算自己會煮飯,也較難在一般歐洲超級市場買刺身回家。
英國人愈來愈喜歡日本菜,尤其年輕一代,以及祟尚 Vegan(純素主義)和 Gluten-free(無麸飲食)的消費者。不止首都倫敦,英國各大城市例如曼徹斯特、利物浦、伯明翰等,也有很多日本拉麵店、手握壽司店、迴轉壽司店,甚至壽喜燒餐廳、抹茶甜品店。
外賣壽司店盛行,各大城市也能找到一些連鎖品牌如 Wasabi、itsu 和 Yo! Sushi。
平均 5-7英鎊 / 盒外賣壽司,每盒也列明卡路里,也有日式咖喱便當。
英國大眾化壽司店的飯團比較大、不及香港的軟熟,刺身選擇亦只有三文魚和吞拿魚,要吃厚切帆立貝、馬糞海膽、甜蝦、牡丹蝦,則要光顧價錢貴一點的日本餐廳。
雖說有選擇,但老實講,若要吃得開心,難免要請「阿Q」上身,本著「有得吃就好了」的感恩之心,否則可能會大失所望。又或者,要大灑金錢,用香港的 Fine Dining 價錢埋單,才能吃到「降兩級」的超級市場外賣壽司。但因為壽司愈趨盛行,價錢也漸趨大眾化。花點心思找找,也不難發掘又抵又好味的日本餐館。
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