14/11/2018
秋冬至愛：各種薯芋營養有何分別？那款含最高蛋白質？膳食纖維？
2/ 最低升糖指數：甘薯
通常較高蛋白質的食物， 其升糖指數都會較低，所以甘薯當榜首亦不出奇。其他營養素亦能夠影響升糖指數，例如澱粉含量、膳食纖維含量等。甘薯、番薯、及芋頭一般升糖指數都接近50，屬於低。至於馬鈴薯的升糖指數，就接近白米（83）。
升糖指數：
甘薯：～48（低）
芋頭：48-54（低）
番薯： ～51（低）
馬鈴薯：60 - 89（中至高）
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