26/06/2023
停業再重開!如何成功活化品牌?麗晶酒店舵手:採開明態度,協調各方意見
為迎合數碼時代的來臨,以及不斷轉變的市場需求,品牌活化成為近年老牌企業的關鍵發展重點。然而,如何在保留品牌特色和提供創新體驗中取得平衡,正正是品牌活化的一大難題。
香港麗晶酒店董事總經理沈滔彣認為,管理方式從來無絕對,應了解實際情況,繼而作出相應調整。(湯致遠攝)
經過兩次易手、踏上品牌活化之路的香港麗晶酒店,在今年初完成翻修並重新開業。其董事總經理沈滔彣(Michel Chertouh)接受訪問時稱,如何制定品牌活化策略,無對錯之分。保持開明的態度,協調各方意見,才是管理及品牌活化的成功要訣。
在酒店業打滾35年的沈滔彣,曾於東京、倫敦、越南及西班牙等地擔任集團酒店要職。在2021年升任為香港麗晶酒店董事總經理後的首要任務,便是領導團隊為當時已停業翻新的酒店,重塑酒店品牌形象。
翻新遇疫情 物流材料成挑戰
雖然酒店翻新項目,是其所屬集團在疫情前早已安排的計劃。但由於剛巧碰上疫情,他表示,供應鏈、物流、材料交付不穩定,以及「我們有時甚至無法與許多持份者會面;事情總不會按照我們想要的方式發展」,均為翻新項目帶來了重大挑戰。
沈滔彣認為,作為酒店掌舵人,不論是面對何等挑戰,都應以開明的態度,聆聽各持份者的意見。即使當中會有意見衝突,也不能說誰對誰錯,反而是要想方法協調各方。
以酒店長17米的前台辦公桌為例,該前台設計精美且與大堂空間融為一體。但在設計過程中,曾有團隊指出辦公桌設計「行不通」,不符合實際應用需要。當下的關鍵在於與團隊成員了解當中的問題所在,以及分析出如何改進,以獲得其想要的體驗。繼而再與設計師溝通,「當你去找設計師時,就要有影響力及試圖說服他,因為他未必明白營運需要。」
他續指:「這更多的是一種深入的外交和影響力管理,而不僅僅是指導。你必須從指揮風格轉變為外交風格,試圖解決問題。」
須尊重他人 增適應力敏捷性
此外,以往在多個國家及城市工作,接觸過不同地區文化,亦讓他明白到尊重他人、對環境變遷的自我適應力和敏捷性,為其重要。
他舉例,倘在日本做相同的項目,與持份者接觸的方式不同,所需的時間或可能相對較長。即使是以管理層角色,期待加快進度,亦不代表是在為該項目做出積極的貢獻。「因為這不是當地的文化,你只是在催促他們去做不想做的事,使其感覺不舒服。」
因此,比起微觀管理,沈滔彣更希望透過創造出一個開放且具鼓勵性的環境,與提供發展機會,讓員工能夠有效地表達自己想法、展現和做自己,打造共同努力和成長的文化。他強調,管理模式從來無絕對,「有時你必須退後一步,留出更多空間;有時則需具有指導性,需要找到正確的時機,並根據情況調整你的風格。」
Source: 香港經濟日報
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