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27/06/2023

夏天當造!教你揀香甜爆汁西瓜、水蜜桃、荔枝!揀西瓜唔使拍打?荔枝唔一定要紅?水蜜桃要睇深溝定淺溝!

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揀生果貼士 ︳ 3. 荔枝:全紅荔枝不一定最甜?

 

  「一粒荔枝三把火」,正因為一次不能吃過多荔枝,所以更希望吃下去的每一顆都是甜甜的!當選擇荔枝時,不妨輕輕觸碰一下,說不定可以挑選到最甜荔枝!

 

1.    果皮顏色:荔枝並不是愈紅愈好!自然生長下的荔枝都是紅綠相間,所以要吃到清甜的味道,應該要選擇「紅中帶一點綠」的荔枝,成熟度及新鮮度都剛剛好!

2.    形狀:一般而言,荔枝的形狀愈圓,果核亦會相對大,而尖頭的荔枝果核會較小,亦比較甜。

3.    觸感:愈新鮮的荔枝,表皮的刺都會愈硬,而按起來亦比較有彈性,假如觸感偏軟的話,就是不新鮮了。

4.    果柄:除了大家喜歡香甜的荔枝外,蟲子也愛吃!如果不想一邊吃,一邊看到蟲子探頭而出,就必定要選擇完整,又沒有蟲眼與黑色屑狀物質的果柄,加上如果果柄處向內凹陷,便會更加香甜!

 

(圖片來源:Unsplash)

 

 

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