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16/01/2019

【新年食豪啲!】千両新推必食「初春の膳」! 珍貴海鮮+上品清酒推介

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Text: Amber Yiu Photo: Janet Wong

上品清酒+佐酒小食

 

  「初春の膳」除了有一系列主食外,還有一些小食和初春限定清酒,完全是美酒與佳餚並存的新餐單!

 

  不知道大家有沒有吃過蟹甲羅?在松葉蟹蓋上放滿蟹肉,加上蟹膏,再以爐火燒煮而成的菜式,現在還加上芝士,味道更加豐富!

 

芝士蟹甲羅($88/份)

 

  另一道令小編驚喜的就是鱈魚鮫西京燒!鱈魚魚鮫的肉質嫩滑之餘帶點彈牙,吃下去時,肉質完全不像魚肉,沒有那種魚肉鬆散的感覺!

 

鱈魚鮫西京燒($108/份)

 

  食日本料理又怎能少了清酒呢?「初春の膳」中有兩款限定清酒推介,非常適合用來配海鮮時飲用!

 

左:獺祭 三割九分遠心分離 純米大吟釀($175/150ml)

右:獺祭 寒造早槽48純米大吟釀生酒($98/150ml)

 

 

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