• |
  • 極速報價
  • |

04/09/2015

新潮定傳統 你最愛邊款雞蛋仔?

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
Text: Sandy Cheung Photo: Dennis、Cauldronicecream Instagram、哈仔

Oddies:紅到美國的雞蛋仔

 

 

  最近,外媒報導有一款來自香港的甜品最近紅爆美國,這就是美國雪糕店Cauldron的雪糕雞蛋仔甜筒,顧名思義,就是用雞蛋仔作為雪糕筒,包住美味的雪糕。這間店舖的老闆亦承認是參考Instagram的照片而設計的。

 

 

  他所說的Instagram的照片就來自於灣仔開舖的Oddies,他們是香港首創賣雪糕雞蛋仔的舖頭,不同的是,他們是用杯鋪上食材和雪糕,再把雞蛋仔插在雪糕之上。Oddies的老闆娘Winnie表示:「我覺得好開心,因為不少客都知道我們是原創的,唔會感覺我抄人」,成為熱潮後,更帶動了Oddies的生意。

 

  Winnie畢業於巴黎藍帶廚藝學校,在籌備開店期間,本想賣蛋糕,但成本太高,最後就選擇一個資金門檻較低的雞蛋仔,但畢竟是做慣法式甜品,即使製作香港傳統的雞蛋仔,「做咁傳統,過不到自己那關,還是想加點Fusion的元素」,因此,除了原味的雞蛋仔,其他都充滿創意的食品。

 

夏日限定的The Mob(左) 和Loner(右)

 

  去年開業的Oddies,本來就是主打賣雞蛋仔和意大利低脂軟雪糕。一日,喜愛Mix & Match的Winnie便把兩款食物搭配,發現效果不錯後,便推出Night Wolf,結果大受歡迎,更成為Oddies的招牌。他們定期會轉菜單,惟獨是Night Wolf,從上年10月直到現在,都仍然留在菜單之上。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

《說說心理話》心理急救II:幾個徵兆辨認身邊人需要心理支援!點樣對情緒進行急救、自我照顧?專家分享穩定情緒小練習► 即睇

我要回應

版主留言

放大顯示
師傅靈靈法
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ