12/07/2013
南非有個法國村
聽著Beyond的《光輝歲月》，歌詞所讚頌的南非前總統曼德拉正與死神搏鬥。南非這民族熔爐，單是黑人已有九大種族，白人以荷蘭人、英國人為主，原來亦有少數法國人後裔住在開普頓市郊的法國村（Franschhoek）。
漫步法國村街上，兩旁都是開普-荷蘭式建築，路人多是遊客。
為信仰出逃
最初殖民南非的歐洲人是為開闢航道到印度尋找香料與黃金，後來有人到此尋找新土地，亦有人追求宗教自由。1688年，一群胡格諾派（Huguenots，基督新教的一支）法國基督徒，為逃避宗教迫害而出走；他們最後登陸開普頓，荷蘭東印度公司在開普殖民地東面邊界為他們劃地建村。現在，村內法國人後裔雖已甚少說法語，但仍保留一些法國生活習慣，數百年來，法國釀酒傳統為南非葡萄酒業貢獻良多。現在，法國村亦是南非著名的法式美食度假重鎮、葡萄酒產區，南面毗鄰葡萄酒產區柏爾（Paarl）及史倫泰布殊（Stellenbosch），近年該村的產酒品質亦逐年冒升，村中的Chamonix酒莊更成為2013年度南非最佳酒莊。
內歛法國風
偶見露天茶座與兩張法國國旗，方記得身處法國村。
法國村以胡格諾路為中軸，商店都在路旁，一如歐洲村落，教堂是村人生活中心。從教堂沿胡格諾路走，路旁建築物多是南非傳統開普-荷蘭式，法式建築卻欠奉，稍有法國風味的，只是偶爾掛著的紅、白、藍法國國旗與散見於路旁的露天茶座，路人亦大部分是遊客，真正的法裔人都埋首做生意或忙於農事，只偶遇幾位買菜的老人。放學時，一群Khoisan族黑人學生回家途中，對我們這些華人十分好奇。街上有不少藝廊，藝術氣息濃厚。要品嘗法國風味，必到當地餐廳享用法國菜。在Bread & Wine Restaurant吃午餐雖只點了簡餐，類似西班牙Tapas，例如炸魚球、烤肉丸等都是量小而精巧，盡顯法國西南部食風，再配當地具歐洲舊世界風味的餐酒，例如羅亞爾河谷風格的長相思（Sauvignon Blanc）白酒，真夠法蘭西。
Bread & Wine Restaurant
地址：Moreson Farm, Happy Valley Rd, Franschhoek
電話：+27 (0)21 876 3692
葡萄酒電車
乘搭葡萄酒電車可飽覽法國村景色，陽光穿透烏雲之際，崢嶸的岩山襯托柔美的田原。
法國村葡萄酒區近年冒起得快，要參觀酒莊，可乘搭葡萄酒電車，那是來往法國村與河谷內各大酒莊的定期旅遊電車，並在指定班次無限上落。此路線本是1904年建成的窄軌鐵路，藉以收集農產品到市場，直至1990年代因需求下降而關閉。後來移植到此的電車年代更久，是1890年的開放式電車，沒有閘門，改裝後使用生物柴油，減低污染。
葡萄酒電車速度慢，雖然大開中門，乘客也不怕伸頭伸手感受鄉村風情。
遊法國村必搭，來往各大酒莊的葡萄酒電車，極具19世紀風情。
電車每經過平交道，車務員必先下車指揮交通，服務態度一流。
乘客在Bijoux Square上車，沿著鐵軌旁的葡萄園前進，將經過3間村內的大酒莊；每次經過平交道，黑人車務員都會先下車，搖旗示意車輛讓路。電車以舊時代的速度行駛，我們難得慢走，遙望遠山農宅田疇，十分寫意，最後在Grande Provence Heritage Wine Estate酒莊返回。
Franschhoek Wine Tram
總站：Bijoux Square, 60 Huguenot Street, Franschhoek
運行：10am-5:21pm
車票：成人R150/HK$118，5 - 17歲兒童及青年R75/HK$58，1- 4歲幼童免費。
訪最佳酒莊
位處叢林內的Chamonix酒莊，外貌有如車庫酒莊。
電車路經眾多酒莊中，我最感興趣當然是被南非權威葡萄酒指南《Platter's》評為年度最佳酒莊的Chamonix酒莊。此莊黑皮諾（Pinot Noir）、波爾多式混釀紅酒Troika、莎當妮（Chardonnay）都得到五星評級，一時備受追捧。
釀酒師Gottfried Mocke帶著惺忪睡眼，為我們主持試酒，似乎已喝了不少。
位於村東山麓的Chamonix酒莊擁有50公頃富含礫石與黏土的葡萄園，採取布根地式密集種植，使葡萄盡得此地風土氣息。少年得志的釀酒師Gottfried Mocke帶著惺忪睡眼來為我們侍酒，給酒迷一掃而空的黑皮諾乾淨而帶典型櫻桃香氣，酒液土地氣息濃，單寧幼滑，在黑皮諾世界裏算是佳作；我較喜歡Chardonnay Reserve，酒體嚴謹，橡木桶運用謹慎，不太油膩，帶新鮮橙香、花香，酸度高，口感和諧，不能不買。
Cape Chamonix Wine Farm
地址：Minor Road 16, Franschhoek
電話：+ 27 (0)21 876 8400
試酒：9:30am-4pm，費用R15。
五星度假村
Le Franschhoek Hotel & Spa處處散發藝術氣息，牆上油畫都可供選購。
茅草屋頂下的客房，光線充足，空間闊落，有如高級農舍。
法國村鄉郊風情令人印象深刻，村內五星級酒店亦使人暗喜。Le Franschhoek Hotel & Spa被崢嶸山嶺與葡萄園圍繞，遠眺法國村，景色怡人。度假村式酒店是傳統的開普-荷蘭式建築，屋頂以茅草覆蓋，是南非最高級的建築形式，室內卻是典型英國維多利亞式裝潢，客房面積闊落，步往露台即可欣賞田原風光。人客入住前，職員會將一束採自自家花園的香草置於桌上，聞著芬芳的植物香氣，人都放鬆了。酒店主人在梯間掛上漂亮的油畫，具裝飾作用之餘且是待價而沽，有興趣可細賞而選購。
Le Franchhoek Hotel & Spa
地址：Minor Road 16, Franschhoek
電話：+ 27（0）21-876 8900
房租：Deluxe Room每晚R1,330 /約HK$1,040，包早餐。
旅遊 Info
簽證：香港特區護照或BNO，進入南非可免簽證。查詢：2577 3279南非領使館。
機票：南非航空來往香港至開普敦，經約翰尼斯堡轉機，經濟客位機票HK$9,770 起、燃油附加費約HK$3,190，查詢：2877 3277 / www.flysaa.com
匯率：1港元約兌1.3南非蘭特（ZAR）
天氣：7月份法國村氣溫為攝氏7-20度
電器：電壓220V，使用舊英式大三圓形插頭。
自由行：在南非自由行最方便當然是租車自駕，而無駕駛執照可向出租車公司租車1天遊，連司機漫遊開普半島約HK$800。
遊網：www.southafrica.net南非旅遊局、http://tourismcapetown.co.za/destination-marketing開普敦及西開普旅遊局。
（撰文、攝影：劉健雄）
摘錄自香港經濟日報
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