12/04/2016
朝令夕改不是問題
上星期,83歲的「日本新經營之神」、「7-11之父」鈴木敏文宣布引退。鈴木敏文主張「改變」,經常突破過去的經驗及常識思考,曾說:「能毫不猶豫地進行改變,是領袖的條件。」也說過:「零售企業需要足夠的靈活,所以朝令夕改不是問題。」他在任時一手建立了今天便利店的形態,更提倡了單品管理的改革。
在實體零售業中,產品滯銷一直是致命傷,無論是時裝、電器,以至食品行業,無不需要面對存貨積聚的問題,鈴木敏文認為這是由於產品無法滿足消費者對未來需求的改變。
為了解決這個問題,在鈴木敏文領導下的7-11,成為第一家引進POS系統的公司,以大量的數據,分析這件產品在不同時間的銷售量。除了數據之外,還要結合天氣、氣溫、市場活動等資料,針對每一件單品作為分析,假設出消費者的心理,進行訂貨,最後檢視當天的POS結算,印證自己的假設。
市場的信息太多,在訂貨時實在無法掌握所有資訊,所以單品管理是應對消費者未來需求的好方法。在物資不足的年代,可以只靠經濟思維做生意;但在物資繁多的年代,除了經濟思維,也必須懂得顧客心理學。
轉載自: 晴報
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪,好禮連環賞! ► 即睇詳情