偶然讀到一篇報道，訪問了一位80後的日本人，雖然身為日本一家頂級大學的尖子，卻沒有像前輩一樣從政當首相，而是選擇來香港開食品店，希望幫助日本的農業發展。他沒有龐大的資金支持，只能從商場的小店開始，到今天有能力在香港的頂級商場開設旗艦店，為的就是「改變世界」的願望。

　　日本的人口老化問題已持續多年，除了經濟發展受到影響之外，亦因為農夫的年紀漸大，以及年輕人減少吃米飯的習慣，令到日本農業出現危機。

　　於是，這位條件優厚的年輕人，留意到香港佔日本米出口市場達四成的現象，決心從事日本米輸出。他希望輸出的不只是日本米，而是他們的飲食文化——賣的是比飯糰更高層次的「御結」，將時令食材加入米飯，再用雙手互握而成，寓意人與人之間的心意相連。

　　到底這位年輕人算不算成功、有沒有達成夢想，我不敢妄下判斷；但是，只要我們用心、用力做過，即使是微不足道的成績，也應該值得驕傲。