• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
紅酒情報
教材攻略。學得要精趣味投資法暢所欲妍HR唔易做辦公室政治論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

03/12/2009

只有24瓶的紅酒

  • 收藏文章
  • 黃瑞彪

    黃瑞彪

    投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。

    紅酒情報

最近有記者問及在投資紅酒市場上,是否舊世界的酒較值得留意?

 

舊世界的酒,以法國的波爾多為例,因為有1855年的分級制度,投資者喜歡參考它來辨別品質,但事實上有些波爾多的酒莊,就算是不在1855的分級制度上,也成為投資者的追捧對象。

 

Chateau Pape Clement就是一個好例子。至於法國勃艮地的紅酒,亦因為優質而產量少,也是投資的熱門。與新世界的紅酒比較,舊世界有長遠的歷史,有關酒莊、葡萄園、交易等的記錄也較為詳盡。

 

反觀新世界的釀酒歷史,明顯是很短,不過這並不表示在投資紅酒市場上,沒有值得令人留意的新世界酒種。近年澳洲的Penfolds Grange奔富格蘭格是一個熱門。隨著2004年被一眾收藏家搜羅之外,1998也是近幾個月的新目標,1951的格蘭格由於在世界上只剩極少數量,又是Max Schubert(麥士‧舒伯特)作為奔富格蘭格的釀酒師,在當年的處女傑作,在拍賣會上極惹人注目。

 

在投資紅酒的市場上,奔富格蘭格可分為兩個級別:那些產於1951-1963年份的,被列為罕有系列;1964年起至今的年份,被列為有年份指標的系列。

 

在罕有系列之中,1956、1957和1958年較為珍貴,因為麥士在此期間被酒廠禁止釀製格蘭格,但他卻偷偷地在酒廠裡釀出酒來,為免被人發現,數量當然很少。

 

最珍貴是1951和1952,前者是麥士在最初的試驗階段中釀出來的,那個年份的酒質,正好反映出麥士在遊歷法國吸取經驗後,牛刀小試的成果。

 

其後格蘭格能成為劉伶界讚賞的紅酒,試問有誰會對它不感興趣呢?況且現在世上可能只有24瓶!假若大家有幸能一睹格蘭格1951的真貌,千萬不要奇怪為何它的招紙保存得非常完好,該批酒曾長期存放在奔富的收藏酒窖內,一直到80年代末期,才公諸於世。

 

在有年份指標的系列之中,1986、1990、1991、1998、1999、2000和2002,在投資市場上都有不錯的表現。大家翻查一下記錄,1990年的格蘭格被Wine Spectator選為Wine of the Year,羅拔柏加曾給予1976年的格蘭格100分,1998年獲99分,這些都是格蘭格成為收藏對象的原因。

 

格蘭格的果香味澎湃馥郁,為了配合酒的風格,酒陳年在美國橡木桶裡,增加了複雜的丹寧結構。部份的格蘭格混入了赤霞珠,以增添口感的渾圓勁度。但1999、2000和2001都採用百分百的西拉,遇上好的年份,可小心陳年四、五十年,這自然也延長了它的投資價值。由此可見,投資紅酒市場也並非全是舊世界酒的天下。

 


紅酒推介:

Mission Haut Brion同樣並非在1855的分級制上,但也是收藏對象。2006年獲得好的評分,近期在大下滑後有輕微上升。2001年雖然價格上較低,也是優質年份,但價格上落跌幅比2006較溫和,值得考慮。

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇?】有學者倡60至65歲以下長者之2元乘車優惠,設每月補貼上限700元,你點睇?► 立即投票

我要回應

版主留言

放大顯示
師傅靈靈法
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ