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綠路閑人
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20/11/2015

茶記忠粉

  • lolo

    lolo

    《綠路閑人》專欄已暫停,感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內,方便大家隨時重溫。

     

    半百人生尚未敢說一句「我懂」,一路走來段段變奏,步步為營,累了總得慢下來,擺正心態,看寬點看淡點。隨心而行,說時容易做時難,回頭,重拾初衷,安然自在。

     

    綠路閑人

  我是茶餐廳的忠實粉絲(茶記忠粉),一年三百六十五天,只要在港,每天總得在茶記「嘆」早餐,從前上班的日子如是,如今無所事事「嘆」得更是放肆。

 

  我所謂的「嘆」,就是慢條斯理、從容不迫!

 

  在職時,上班時間為早上九時半,一般九時前我已安坐工作大樓附近的茶記,邊讀報邊喝咖啡,再啖一口炒蛋多士,踫上天氣好,陽光灑地,新的一天這樣開始,煞是愜意!

 

 

  那時的茶客,尚未中手機毒,低頭凝神的,不是Facebook、Instagram、WhatsApp或WeChat,而是隨手拈來的免費報張;我比較老派土氣,仍舊愛讀傳統報張,喜歡那長長紙張攤開來的感覺,每天花幾塊錢,買來一份富足感,我認為超值!

 

  如今我也變作「低頭族」,但依舊花錢買報,依舊邊讀邊在茶記吃早餐。

 

  星期一至五,避過上班的繁忙時間,茶記內客人不多,找個卡座,手機、報張交替選看;伙計都是熟稔的,隨意搭訕,左一句右一句,轉眼一句鐘,舒服自在。反而週末人多,小店座位有限,我可不敢賴皮蹲著不走,早餐時間相對較短!

 

茶記落地玻璃的卡座,自然光線充沛

週末週日確實座無虛席

 

  茶記乃香港地道飲食文化的終極代表,估計全港茶記數目約四、五千間,雖說我愛蹲茶記,其實很保守,甚少作新嘗試,只堅守「重複就是幸福」的信念,所以我光顧的,多是老店。

 

  不是說老店一定好,單是環境裝潢已給比下去,但我認為老店食物原材料的來源較可靠。老店在區內紮根,做街坊生意,苦心經營幾十年,將心比心,斷不會為了多賺十元八塊而用上走私豬或冰封三十年的雞肉吧?一朝聲名狼藉,如何再見江東父老?

 

  茶記食物大多油膩、高膽固醇、高脂肪,自詡綠路人、講養生,偏我獨愛茶記,眾閑人心裏難免竊笑我表不一!

 

  由始至終,我都是抱持一種「隨心而行」的生活態度,做自己喜歡的事便是人上人,「隨心」又有異於「任性」;於茶記落單,少油少鹽少糖乃指定動作,此外,我還有自己的一套!

 

  為了避開過量膽固醇,早餐的雙蛋,我會要求份量減半,或改吃大火煎太陽蛋,之後放棄蛋黃只吃蛋白;這樣做難免有點浪費,但無辦法,茶記規矩,淨炒蛋白另加五蚊,忙亂的時段,付費也不做。

 

 

  港式早餐,大多有乾又有濕,雙蛋多士以外,總有一碗湯類的選擇:公仔麵、通粉、意粉、米粉等;我多選米粉,如雪菜米、肉片米,自忖米粉卡路里應該較公仔麵為低吧!我也會吃火腿通粉,但會「走火腿」,即要求通粉內不用放火腿,加工醃製食品少吃點也不是損失。

 

米粉內的肉片太多的話亦只好放棄,七分飽便好

沒有火腿的火腿通粉

 

  一旦心癮起,想吃公仔麵,我也順其自然,總之「量入為出」,確保運動量足以消耗額外的吸收;另加一杯飛沙走奶的齋啡,這份早餐說不上健康,但也不是太差吧!人生匆匆,也不用分分秒秒修身克己,活得暢快,也是養生啊!

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

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  • 我是俊男發表於 2015-11-26 07:38 AM
  • #33
  • nile nile,你有幻覺,吃了藥未呀?

  • 引用 #32 nile 發表於 2015-11-26 07:14 AM

    The three logins are just one person, I just couldn't imagine why there's such a human being living ...
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-26 07:14 AM
  • #32
  • The three logins are just one person, I just couldn't imagine why there's such a human being living in such a meaningless way.
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-25 06:50 PM
  • #31
  • Lolo, one more fans.

  • 引用 #30 jutice 發表於 2015-11-25 02:02 PM

    自作多情,非你莫屬。
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • jutice發表於 2015-11-25 02:02 PM
  • #30
  • 自作多情,非你莫屬。

  • 引用 #29 nile 發表於 2015-11-25 01:53 PM

    Lolo, another great fans of mine.
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-25 01:53 PM
  • #29
  • Lolo, another great fans of mine.

  • 引用 #28 我是俊男 發表於 2015-11-25 10:35 AM

    nile:原來你也有同感,所以日後你要重新做個正直、正義、正氣的長者呀。 ...
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • 我是俊男發表於 2015-11-25 10:35 AM
  • #28
  • nile:原來你也有同感,所以日後你要重新做個正直、正義、正氣的長者呀。

  • 引用 #24 nile 發表於 2015-11-24 07:28 PM

    Great advice, ha, haha, hahhaha.
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-25 07:18 AM
  • #27
  • Lolo, my great fans.

  • 引用 #22 過客 發表於 2015-11-24 03:02 PM

    咁好的姑婆,我會介紹给nile認識,因為他最近喪妻,心靈寂寞,急覓填房,所以今早新網友「我是俊男」一出現 ...
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • Shulin發表於 2015-11-24 11:19 PM
  • #26
  • 我不常去茶餐廳,但久不久就會心思思想食碗餐蛋公仔麵(仲要出前一丁),餐肉要煎成金黃,蛋要糖心,加多一杯熱鴛鴦,簡直是村上所講的小確幸啊!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-24 07:28 PM
  • #24
  • Great advice, ha, haha, hahhaha.

  • 引用 #23 lolo(作者) 發表於 2015-11-24 07:22 PM

    回覆 過客 面對任何人任何事,依舊一句:正念正信正能量!願共勉之!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • lolo(作者)發表於 2015-11-24 07:22 PM
  • #23
  • 回覆 #22 過客


    面對任何人任何事,依舊一句:正念正信正能量!願共勉之!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • 過客發表於 2015-11-24 03:02 PM
  • #22
  • 咁好的姑婆,我會介紹给nile認識,因為他最近喪妻,心靈寂寞,急覓填房,所以今早新網友「我是俊男」一出現,,nile便急不及待叫人"my love,嚇到俊男不敢露面。

    lolo姐,請你以校友身份,輔導一下這位可憐的nile nile吧。
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • lolo(作者)發表於 2015-11-24 11:58 AM
  • #21
  • 回覆 #20 過客


    前人說:性格註定命運! 我敢說:心態帶動肝腎!正念正信正能量,那來肝鬱腎虛?
    祝願姑婆歡喜自在、心想事成,約定姑婆茶記共聚!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • 過客發表於 2015-11-24 08:21 AM
  • #20
  • 我有個年長的姑婆,風趣樂觀,最喜歡往茶餐廳掛單,一日三餐,樂此不疲,吃得她肥肥白白,體重150磅,廿年不變。她病痛少,偶有腸胃病,聽說她年青時曾患乳癌,動過手術,所以至今未婚,惟有寄情工作、遊山玩水,晚間上網和幾個退休阿伯打牙較,怡然自得。最近見她較前發福,似乎保不住廿年不變的體重。我給她一個建議:晚上戒吃粉麺粥飯,少吃煎炸,必有幫助。我們也希望她活到長命百歲,為我們製造更多歡樂。
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • lolo(作者)發表於 2015-11-23 11:43 PM
  • #19
  • 回覆 #18 Guardian


    翠華杯咖啡就是太多奶,偶爾光顧必定要求奶另上!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • Guardian發表於 2015-11-23 06:56 PM
  • #18
  • 茶餐廳真的是港人情意結, 而且開始代代相傳, 年輕一輩的就多去翠華!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • lolo(作者)發表於 2015-11-23 03:18 PM
  • #17
  • 回覆 #16 nile


    明白,真心明白,沒有不快啊!日常生活我也盡力環保,就是早餐令我頭痕,始終浪費也是「罪大惡極」的,讓我改進一下,做得更好,謝謝!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-23 03:08 PM
  • #16
  • Lolo, don't get upset, this retiree is just trying to present you the other side of the coin.
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-23 03:00 PM
  • #15
  • I don't mind disposing of distasteful food, but just look at the two yolks, so beautifully made, what a waste.
    P.S. I listened to one radio program the other day that excessive food being disposed of is the main killer of our environment because all these food wastage couldn't be recycled, and none of the recycle-goods collectors would collect these stuff.
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • nile發表於 2015-11-23 02:30 PM
  • #14
  • 責難? Of course not, just comment, why cut the portion if normal price has already been paid; why not take away the leftover for later consumption (for sanitary purpose you can even provide your personal plastic box)?
    P.S. I'd seen a well-dressed elegant lady ordered an egg sandwich and a hot drink, ate half of the sandwich & packed the remaining half.

  • 引用 #13 lolo(作者) 發表於 2015-11-23 01:49 PM

    回覆 nile 明白浪費會引起閑人責難,請勿誤會,我也不過偶爾如此,大多情況還是落單時已通知扣除份量的 ...
  • 回覆 | 引用 | 舉報
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