29/01/2019
【落機找素】香港機場素食選擇！素湯、新豬肉丸三文治、沙律吧任你揀
楊大偉
楊大偉
社企Green Monday創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》，獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes，Green Monday更被封為Idea of the Year。
Green Monday
機場管理局早在2014年起與Green Monday合作，鼓勵食肆供應素食，當時總共有50多間食肆參與，今日想不到在機場也找到植物肉的素食選擇！
Root 98 Grab ‘n’ Go位於接機大堂B出口旁邊，位置非常就腳，不論是早上剛下機想refresh一下，或者深宵降落，想找份優質宵夜「醫肚」，這裏總有些輕食適合大家。
天寒地凍，來一碗窩心濃湯就最適合不過。這裏每日都有兩款湯品，其中一款是素湯，這碗Minestrone有椰菜、洋蔥、紅腰豆、紅蘿蔔、蕃茄、西芹等，非常足料，材料多到幾乎滿瀉出來。素湯不但喝下去暖胃，捧在手中也非常暖心。
是日素湯 Minestrone $40
Root98的潛艇三文治是這裡的招牌，現在也有新豬肉Omnipork版本，賣相認真架勢，一字排開有五粒Omnipork肉丸，肉丸用洋蔥和蕃茄煮過，以煙韌法包托住，還灑上植物車打芝士，每一啖都是經典肉丸茄汁味道，連法包也吸收少許茄醬精華。
Root98招牌潛艇三文治配新豬肉丸 $68
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