13/11/2018
【牛油果控必到】必試網紅素漢堡！灣仔素食餐廳首推全純素Green Menu
楊大偉
楊大偉
社企Green Monday創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》，獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes，Green Monday更被封為Idea of the Year。
Green Monday
萬眾期待，Verde Mar終於推出一份100%純素Green Menu！
素，全部都係素！
Verde Mar是Green Monday最早一批合作餐廳夥伴之一，最近見到要求純素餐點的客人愈來愈多，便索性引入純素芝士、純素蛋黃醬、杏仁奶等，還有新豬肉Omnipork，增加了很多純素選擇！
小食Nachos、Taco、Quesadilla等全部可以選擇新豬肉Omnipork版本，Taco更有兩款口味「Al Pastor」香汁新豬肉 和「Chorizo」新豬肉辣肉碎，Taco的材料很飽滿，新豬肉Omnipork以墨西哥香料炒熟，混入蕃茄、芫茜、洋蔥粒、牛油果醬等，配上兩款由大廚Eligio Escobedo自製的辣醬和擠上新鮮青檸汁，變化出多層味道。
Tacos $99
主菜墨西哥鐡板熱辣辣奉上，新豬肉Omnipork與三色椒和洋蔥一齊兜炒，趁熱灑上純素芝士，芝士溶開在鐡板上，看上去完全不似素食，讓人流晒口水，加上牛油果醬和純素蛋黃醬，超惹味的！
Alambre $189
大廚揀牛油果很有一手，這裡的牛油果醬可以說是城中最香滑，最近還推出了一系列牛油果主題菜式，大受客人歡迎，尤其這個牛油果漢堡三重奏，更在社交媒體上瘋傳：以牛油果代替麵包做出漢堡，裡面夾了生菜、洋蔥等，還有一片迷你啡菇，再在上下兩層各擠上純素蛋黃醬和茄汁，做出最creamy的漢堡，旁邊還有用蕃茄挖成的牛油果杯和燈籠椒粟米杯，牛油果迷必試！
Avocado Burger Trio $149
還有這件牛油果雪糕，以完熟牛油果加上杏仁奶打成，滑上加滑！那一粒扮牛油果核的辣椒芒果雪芭，帶出最後微微的chilli click，口感很過癮呢。
Avocado ice cream $88
Verde Mar
地址：灣仔大王東街24號地下
電話：2810 0888
營業時間：
星期一至五12:00-15:00，17:30-22:00
星期六12:00-22:30
星期日10:00-22:00
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