你成日一路做嘢一路食零食？你試過一邊開會一邊肚打鼓？你以為自己一定係肚餓？但研究顯示，原來打工仔之所以咁想食嘢，除咗真係肚餓，背後有4大真正原因。以下逐一拆解。

1. 不是餓、是渴

　　人體常將口渴與肚餓混淆，因為兩種感覺均由腦部同一區域控制，而打工仔普遍飲水不足，以致勁常出現肚餓錯覺。建議大家保持水杯常滿，當感到肚餓時先飲1杯清水，靜待10分鐘後就能知道自己是「真肚餓」還是口渴。另外，日常也要注意多喝水，補充流失的水分。（飲水嘅好處就唔使我多講啦。）

2. 精製澱粉質及高糖分早餐

　　不少打工仔喜歡以白麵包、糯米卷、蛋糕、穀類麥片做早餐，吃起來方便快捷，可以多睡十幾分鐘。然而，這類食物含有太多精製澱粉質和糖份，正是食極唔飽的元凶。它們的升糖指數（Glycemic Index, GI）非常高，令人體血糖急升，進食後很快便感到精神，但血糖隨後又會急降，導致感覺疲累，此時身體便會發出肚餓訊息。建議大家攝取碳水化合物的時候，多選擇高纖少糖的食物，例如全麥麵包、糙米、燕麥糠等，因其纖維較多，可增加飽肚感。（燕麥食品種類眾多，有些會加入糖份，購買時必須注意營養標籤。）

3. 睡眠不足

　　當人睡眠不足，體內負責抑制食慾的荷爾蒙Leptin會下降，而負責刺激食慾的荷爾蒙Ghrelin則會上升，因此永遠唔夠瞓的打工仔永遠都食極唔飽。美國睡眠協會建議，成人每日至少要有7至8小時睡眠時間，而青少年要有9小時。

4. 長期壓力過大

　　因壓力大而進食並非全是心理因素所致。由於壓力會觸發大腦釋放一連串化學物質，其中包括腎上腺素（Adrenaline）和皮質醇（Cortisol）。在短暫受壓的情況下，腎上腺素會抑制你的食慾，但當壓力持續，皮質醇的影響會超過腎上腺素，大腦會指示身體補充熱量應付長期作戰，因而促進食慾，令人出現飢餓感。所以大家要注意減壓，運動當然是一個不錯的選擇。

source:CTgoodjobs