曾經到過德國參觀生產廚房電器的工場，要做好一件產品，沒有甚麼特別秘方，認真態度數十甚至百年不變，有求進步的心是基本。在上環，來自德國的 Alno 櫥櫃與 Kuppersbusch 廚房電器組成專門店，布局不分你我，給大家呈現兩者在質量、設計上的高要求，是何等一致合拍。
　
　　雖有云英雄莫問出處，不過對於櫥櫃和廚房電器，要數鋼水足又交足貨，不少德國品牌都是有信譽的。早前在上環開設專門店的 Alno 和 Kuppersbusch，即使今年才於本地初登場，但在故鄉早已人所共知。專做櫥櫃的 Alno 於 1927 年由一位醉心於櫥櫃製作的木匠 Albert Nothdraft 創立，至今已 87 年；主攻廚房電器的 Kuppersbusch 則是有 139 年歷史的老字號，即使背景不同，但可以走在一起，全因本地代理同屬大家熟悉的信興電工工程。
　
　　專門店面積 3,000 多呎，當然放不下兩個品牌的全數產品，但卻精挑了最新、最具代表性的設計。先說 Alno 櫥櫃，款式跟時下流行的設計一樣，簡潔四正，近年更將懸浮設計概念融入，使形態更輕巧，同時提升空間感。面料方面，選擇也夠多元化，焗漆和強化玻璃以外，還有仿木紋膠版、背面噴上了木紋的玻璃、表面帶金屬味的陶瓷等，其中甚受歡迎的真木，品牌採用的均獲得 PEFC 國際認證，即以環保及不採用非法砍伐的方法取得。Alno 亦一如其他貴價櫥櫃，由內至外也行個人化路綫，即是按客人要求度身打造，並在德國生產製造再運來香港，售價由 $20 萬至 $90 萬，視廚房大小和門板物料而定。值得一提的，還有品牌於 1995 年已在德國上市，今日所屬集團 Alno AG 則是德國第二大及歐洲第五大櫥櫃生產商，規模可不少。
　

Alnocera 系列的櫥櫃及中島一律用上仿金屬的 Cera 門板，並以 3mm 厚陶瓷包裹，感覺很酷，黑得發亮的 Kuppersbusch 蜂巢形電磁燈、懸吊式抽油煙機及焗爐等絕對合襯。

ALNO 名為 Masterpiece 的項目，款式較 classic，把手和板面物料均可自由配搭。

Alnosplit 櫥櫃及中島配上 Split 門板，門板上的特製木皮乃仿照籐籃模樣，跟 Vetrina 的光面強化玻璃門板組合起來，營造了光綫、質感對比上的獨特美感。

 　
設計感廚器
　
　　要令廚房更完善，不少得專業化的電器配合。店內嵌入櫥櫃上的  Kuppersbusch 電器，焗爐、蒸爐、電磁爐和抽油煙機等應該有的都有，不少都以摩登的設計風格為基調，再配合環保和先進科技，於視覺、功能上滿足大家。就如一個爐面呈蜂巢形的電磁爐、用幾條鋼絲從天花吊下來的一個 LED 燈盒形抽油煙機便甚有型格，難怪品牌至今已獲得超過 53 個國際性設計獎項，包括 Red Dot、IF International Forum Design 的肯定。讓人讚賞的，還有功能，皆因產品全部採用了由品牌研發及獨有的 okotherm 催化系統，可以把煮食過程中產生的油煙中的油粒子分解再轉化成蒸氣，減少煮食期間引致的污煙瘴氣，對居住環境的健康考慮上，可見有一定貢獻。
　

Kuppersbusch 得獎作之一是這個容量 550 升的直立式雪櫃，設計過人之處是容量不下於兩個嵌入式雪櫃。（$61,800）

焗爐、蒸爐內的設計亦方便用家，內部層架多可拆下來清潔。另外，蒸爐水箱的擺放位置設在爐頂，令容量更大。（$32,000 - $43,000）

枱面升降式吸油煙機，有 4 種吸力調校，所用的金屬濾芯亦可易於拆下放入洗碗碟機清潔。（$66,000）

 　
　　地址：上環蘇杭街 19-25 號地下 A 舖（2806 3111）
　

（文：張慧玲　攝：黃建輝）
摘錄自香港經濟日報