12/04/2017
環保外賣盒外銷 蝕本生意現商機
環保既是不斷提高的社會意識,也是一門商機。
韓瑞源表示,他的環保外賣盒早通過德國的降解和重金屬測試,獲國際承認。
80後韓瑞源的環保外賣盒外銷至歐美,每月有6位數營業額,成績不俗,但原來十數年前是一門蝕上8位數的生意。否極泰來,韓瑞源希望反攻本地市場,在跌低之處重新站起。
韓瑞源的環保外賣盒以蔗渣和竹纖維製成,兩者均屬環保物料。當發泡膠要花上過萬年才能降解,他的外賣盒接觸泥土後90天內就會降解,過程中也不會釋出有毒物質危害環境,畢竟蔗和竹本身也是天然之物。
除了環保外賣盒,韓瑞源也有提供環保餐具,其中紙杯是用再造紙加上同樣可降解的PLA塗層製成,有別於用PE塗層的一般紙杯,PLA物料同樣可降解。環保餐具是韓瑞源在外頭搜購回來而非自家委託工廠生產。
這種環保外賣盒並非由韓瑞源發明,早在90年代末就已經面世,那時環保意識開始抬頭,韓瑞源父親看中商機,在韶關設廠,打算邊生產邊改良配方,產品主攻香港的餐廳食肆。
但由於成本比慣用的發泡膠飯盒高至少1至3倍,加上當時港人環保意識不高,故此市場反應不似預期。產品賣不去,工廠每日在燒錢。會計出身、畢業後在外打滾了兩三年的韓瑞源,在04至05年間回巢幫手家族生意,看一看帳目後大吃一驚,「蝕了應該近8位數,可以欠的債都欠了。」
蝕近8位數 關廠做批發
現時韓瑞源的環保外賣盒,全在內地生產。
為挽救家族生意,韓瑞源下了接手後第一個重大決定:結束廠房,集中貿易部分,委託四川、廣東數間工廠生產環保外賣盒,再批發予餐廳食肆。原本全中國至少有100間工廠生產環保外賣盒,但成品質素良莠不齊,很多工廠後來更關門大吉。捱得過的都已經上了軌道,產品有一定質素。
沒有了工廠這重大包袱,「讓我堅持下去的,是我知道欠債從此只會有減無增。」不過關閉廠房,即是向全世界宣布自己的環境是何等糟糕,債主紛紛上門追數。最困難的一段時間,由於連租金也沒着落,每天有執達吏上門,不讓韓瑞源搬走公司資產,直至最趕急的一筆欠款清還才會離去。「沒有辦法,只好要求分期還。我欠你錢但沒錢還,難聽點說句,你一是斬死我,一是讓我慢慢還。」
慶幸是沒有借「大耳窿」,「收數公司收不到數,頂多喊打喊殺但不會真打,因為你不是欠他的錢,大耳窿會真打和斬手腳。」母親也被迫搬回廣州娘家暫住,「試過在寓所樓下發現貼滿叫我還錢的街招,街坊人來人往,我就獨個兒把街招逐張撕掉。」
德日環保意識高 利發展
然後是放棄香港市場,轉攻海外。基於物流成本,韓瑞源先將樣本、產品目錄等寄往外國的分銷商。一旦事成,每個分銷商會按自身客人需要而要求韓瑞源開新模生產,完成產品後,他會將一個貨櫃的環保外賣盒運到外國分銷商處,當地的餐廳經由分銷商訂購飯盒。
環保外賣盒生意需要高環保意識來配合,韓瑞源稱,在德國、日本等地,環保事宜有政府牽頭,由政策配合(例如是禁用非環保物料、嚴格執行廢物分類)到教育,令社會的環保意識得以維持高水平。相反在香港,商戶會考慮成本多於環保,而且近年開始取代發泡膠成為主流的塑膠飯盒有密封不易漏的優點,相比之下,環保外賣盒其實沒大優勢,只是外國餐廳的高環保意識搭夠,也明白到是物料特性,致令環保外賣盒永不夠塑膠飯盒密實,要環保就難免犧牲少許方便。
冀5年後 本地生意佔半
外國生意上軌道後,韓瑞源決定再攻本地市場。此刻想捲土重來,一方面是公司在財政上已趨穩定,加上累積了經驗,也深信香港社會的環保意識已提高。但他坦言再攻香港市場,對公司的業務增長現階段未有太大幫助,「多少有點賭氣成分,因為當日我們在香港輸得很甘。」
現時其外賣盒生意每月有6位數營業額,雖然外國生意佔9成,但他希望5年後本地生意額能佔一半。至於當日的8位數欠債,韓瑞源坦言至今尚未還清,但已可每月相對輕鬆地還款。
Source: 香港經濟日報
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