02/11/2021
The Ritz -Carlton x Saicho高級氣泡茗茶早午餐！ 烤醃製八爪魚佐焙茶、 味噌黑鱈魚配大吉嶺，magic match！
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Photo: 由作者提供
「香港人很喜歡薑，所以我為焦糖布丁上加上薑汁和薑糖。」龍師傅真的很貼心，從語言當中，便聽得出他希望每位客人也品嘗得滿足滿意。薑糖焦糖布丁軟滑得很，富有治癒系的雲尼拿香，薑糖薑味十足，香甜微辛，充滿中式甜品的親切感。
第三道菜配對：薑糖焦糖布丁配Saicho茉莉花氣泡茶（Jasmine）
薑糖焦糖布丁
薑糖焦糖布丁稍嫌偏甜，但當配上茉莉花氣泡茶（Jasmine），馬上帶來美妙！茉莉花氣泡茶以福建出產的綠茶為基底，清幽淡雅的花香中，微微帶有蘋果雪葩、荔枝和雲尼拿氣味，帶有甜酒和果酒的風味，口感卻清爽得多。綠茶甘香中和了甜度，花香令薑味更加溫和，而淡淡的雲尼拿餘韻更提升布丁的忌廉香氣。
Saicho茉莉花氣泡茶（Jasmine）
Saicho目前有三款口味的氣泡茶，包括焙茶、大吉嶺和茉莉花氣泡茶。
網上訂網價錢：200毫升裝每箱24支$980、750毫升裝每箱6支$1,100。
The Lounge & Bar
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易賡場(ICC)The Ritz-Carlton Hong Kong 102樓
電話：2263 2270
The Ritz-Carlton X Saicho三道菜配對早午嚐味餐單
價錢：每位$688
供應日期及時間：現時至12月31日逢星期六、日（12月25及26除外）11:30am-1:30pm
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