05/07/2024

米芝蓮中菜名店4大名廚8手聯乘!一位難求限定晚宴:臘味三色米焗釀乳豬卷、法國藍龍蝦白玉藏金針、紫淮山燴官燕,極盡奢華

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  玥龍軒:臘味三色米焗釀乳豬卷 – 吃過幾款前菜,是時候品嘗每位星廚的拿手菜式,先試澳門黃師傅的臘味三色米焗釀乳豬卷,乳豬皮十分香脆,裏面包裹著以泰國米、意大利野米和藜麥製成的三色米,加入臘味一同烹煮,香氣四溢。

 

 

  營致會館:法國藍龍皇白玉藏金針 – 之後輪到品嘗主人家蕭師傅的菜式,用上法國藍龍蝦入饌,配上時令的白玉冬瓜,裏面藏了粗身的翅針,味道清新鮮甜,口感滿滿。

 

 

  文華廳:紫淮山燴官燕 – 香港的黃師傅則為我們製作了一道賣相誘人的華麗湯品,用上紫淮山入饌,為濃郁的湯液添上一抺嫣紅,再加入矜貴的官燕,成為了一道人見人愛的菜式。

 

 

下一頁:即睇精彩菜式—沙蒜豆麵、八手甜品拼盤

 

 

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