22/03/2024

澳門美食推介:英國殿堂級廚神Gordon Ramsay亞洲唯一餐廳!必食招牌名物威靈頓牛扒、魚線釣獲鱈魚Fish & Chips、焦糖蘋果撻

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  來到主菜時間,經理先送來一客人見人愛的 Fish & Chips(MOP268),根據餐廳介紹,原來這裏是選用魚線釣獲的鱈魚作食材,配合加入愛爾啤酒製作的炸漿,之後放入滾油裏炸,不用多久,一尾外形工整、金光閃閃的炸魚便活現眼前,入口輕盈討喜、外酥內嫩,魚油的比例來得剛剛好,薯條亦香脆可口,沒有叫人失望,絕對是家庭樂聚餐的首選菜式。

 

 

  Beef Wellington(MOP498),來到餐廳的招牌菜式威靈頓牛扒登場,呈現嬌嫩粉紅色的牛柳,被金黃色的酥皮緊緊包裹著,牛柳與酥皮之間是一層松露蘑菇茸,中間沒有多餘空隙,足見廚師們的精湛廚功。一口吃下,外層酥皮又酥又香,裏面的牛柳肉質細嫩,肉香四溢,跟松露蘑菇散發的陣陣菌香完美融合,是近年吃過最高水準的威靈頓牛扒。

 

 

  甜心時間試了兩款甜食,先來 Apple Tarte Tatin (MOP98),向來喜歡吃蘋果撻,這裏的出品十分不錯,焦糖蘋果和冰凍雪糕十分匹配;另一款甜點是 Baked Alaska (MOP98),雖然沒有席前的點火儀式,不過味道真心精彩,烤香的蛋白忌廉包裹著紅桑子雪葩,底層有朱古力餅和曲奇餅底增加口感層次,味道甜蜜中帶一點點酸,友人說這是初戀的味道,呵呵。

 

 

Gordon Ramsay Pub & Grill 戈登拉姆齊英式酒吧

地址  :  路氹城路氹連貫公路倫敦人購物中心1樓

電話  :  +853 8118 8822  

 

 

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