26/12/2024

節日白酒與香檳推介!讓蘋果和柑橘的果香充滿口腔,感受圓潤細緻的口感!

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  • 蕭國仁 Henry SIU

    蕭國仁 Henry SIU

    男人執迷經典之物,看似風花雪月,但往往源於一份對匠心獨運的崇敬之情。曾任職時尚雜誌包括《Esquire》、《The Good Life》、《Revolution》等編輯部管理層多年,現為CRU媒體集團顧問,旗下媒體包括《威士忌雜誌》(Whisky Magazine)(港澳版)。對於經典傳承同樣執迷的筆者,希望從一杯好酒開始,與你一同分享這份經典情結。

    IG: @henrysiux

    玩味誌

    逢週四更新

  如果要為十二月鍍上一種顏色的話,那肯定就是閃閃發亮的金黃色,還可以配上如夢似幻的氣泡,全因接踵而至的佳節歡渡時光,一瓶又一瓶的Sparkling wine又怎少得了?

 

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024

 

 

  這個來自新西蘭以高CP值而稱譽的葡萄酒品牌相信不用多介紹, 而這款人氣十足的Sauvignon Blanc再次迎來新品, 源自一個戲劇性對比的季節,開始時寒冷多變的氣候和嚴重的霜凍曾威脅到莊園的收成。然而,隨著夏季的到來,葡萄園展現出非凡的韌性。

 

  這款新釀聞香展現出一份內斂優雅,隨著醒酒慢慢綻放出柑橘、青檸葉、杏子及橙花的深層香調。入口則充滿令人垂涎的濃郁感,百香果的多汁香氣與柑橘、白色核果、青檸葉、粉紅胡椒和木槿花完美融合。

 

Champagne Telmont 與 LKF Concepts 攜手合作

 

 

  「以大自然之名」(“In the name of Mother Nature”)計劃而聞名的法國香檳品牌Telmont,致力成為百分百有機酒莊,採用對四周自然環境影響較小的生產方法來製作優質佳釀。

 

 

  這個創立於 1912 年的著名法國酒莊早前與 LKF Concepts 攜手合作,為饕客呈獻以芳醇美酒搭配精緻美食的特色早午餐體驗。由即日起,LKF Concepts 旗下六間餐廳:Aria 意大利餐廳、BACI 薄餅及酒吧、FUMI 日式料理、Kyoto Joe 日式美食餐廳、Porterhouse 海鮮及扒房,以及 Tokio Joe 居酒屋的早午餐菜單中,顧客可額外付費無限暢飲 Champagne Telmont 香檳。餘韻悠長、以層次豐富卻又極致輕盈的特色著稱的 Champagne Telmont 香檳,與名廚精心烹調的各國菜式成為絕配,為喜愛美酒佳餚的品味之士帶來極致提升的味覺享受;讓我們在佳節品嚐美酒佳餚之餘,同樣不忘對自然崇敬的一份初心。

 

Bourgogne Wine Board Chablis White Party

 

 

  早前,由布爾岡葡萄酒業管理局(Bourgogne Wine Board,BIVB)主辦的年度「純白沙比利派對」(Chablis White Party)今天載譽重臨香江,以「Unlock Chablis」為主題,誠邀來賓一起以純白迷人的裝束,與該區盛產的莎當妮(Chardonnay)白葡萄佳釀共聚一堂,細味此純淨酒風及清爽礦物風味。

 

  產區內的四大類別佳釀包括價格親民的小沙比利(Petit Chablis)及沙比利(Chablis),另有屢獲殊榮的沙比利一級葡萄園(Chablis Premier Cru)及沙比利特級葡萄園(Chablis Grand Cru),不論作日常配餐享用,抑或為慶祝活動助興,清新優雅的沙比利葡萄酒均為最佳選擇,讓我們來特別推介盛會當日有機會品嚐的兩款美酒,相信更是節日佳釀!

 

Petit Chablis Domaine Louis Moreau 2022

 

 

  清新而芳香,當中的果香帶有蘋果和柑橘的味道,口感圓潤細緻。

 

*於Victoria Wines有售

 

Chablis La Pierrelée La Chablisienne 2020

 

 

  聞香散發淡淡的黃色水果香氣和鮮明的礦物味,口感飽滿均衡,呈現細緻的果香和明顯的礦物味,餘韻悠長。

 

*於Wine Warrior有售

 

 

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