正念飲食的6個步驟

　　編輯的一位朋友曾因患上抑鬱症，而開始接觸「正念」。當時，她到哈佛大學修讀有關「正念」的短期課程。修讀課程後，她的抑鬱症大所緩和，她還邀請我一同嘗試，與我分享正念飲食的6個步驟。當時，我還未了解正念的概念，感到這進食方式有些奇怪，某些步驟甚至有些多餘，不過在嘗試中，我感受到正念飲食與平日匆忙進食的差異。當時，她讓我以正念進食一顆杏乾，才發現平日從未花時間看過，半透明的橙黃色、皺巴巴表皮，入口中比平日感覺更甜。多餘嗎？若問你常見的零食Oreo上的圖案是甚麼樣的，你能想起嗎？

Source / Nathana Rebouças

　　其實「正念飲食」並沒有固定的一套模式，不過你若是初試者，不妨拉長進食時間，跟隨以下步驟，會有前所未有的感受。

正念飲食6部曲

　　1. 每次想進食時，問問自己為甚麼想吃？自己是否真的餓了？

　　2. 觀看食物，並想像食物從何來。

　　3. 抱著欣賞的心態，觀察食物的外觀、擺盤。

　　4. 閉上眼，試聞食物的氣味。

　　5. 將食物放入口中，首先含住一會，感受食物的味道。然後，慢慢咀嚼，感受味覺的變化。從喉嚨吞下，感受食物進入喉嚨。最後，感受食物殘留在口腔的味道和aftertaste。

　　6. 感受自己的飽足感，感恩食物帶來的愉悅感。