人氣食店回歸│2. 蓮香樓：百年茶樓設傳統手推點心車

　　蓮香樓的前身是廣州糕酥館，在1910年起已經專營茶樓，之後更名為蓮香樓。在1918年，蓮香樓於香港開設分店，多年來曾兩度結業。但這間百年老店在今年4月於中環威靈頓街的舊址重開，沿用舊夥計，不過今次重開的蓮香樓是由新翰有限公司擁有和經營，與前蓮香樓的營運者完全無關。

　　蓮香樓店內保留了舊式茶樓的特色，除了有傳統字畫、老式風扇等舊有裝潢外，最重點是有傳統手推點心車。可能後生一輩會較少見到點心車，當職員會手推點心車出來，真的和舊日去酒樓一樣。大家可以在傳統點心車經過時，選擇自己想食的點心，好像是爽口彈牙鮮蝦粉果、口感鬆軟的馬拉糕、蠔油鴛鴦扎、去茶酒必食的燒賣等等。

　　而蓮香樓的職員穿著整齊或一的白色制服，在場內拿著滾燙大茶壺為大家沏茶、倒水，十分醒晨。蓮香樓在晚上則會供應小菜，大家可以食到霸王鴨、焗魚腸、招牌煎鯪魚、炸子雞。特別一提是，蓮香樓的地舖變成了手搖茶飲店，以傳統茶葉製作飲品，保留傳統外，迎合了年輕一輩的口味，做到改良進步，這改變真的充滿心思。

蓮香樓

營業時間：上午6時至下午4時、下午6時至10時半

地址：中環威靈頓街160-164號

詳情按此

下一頁：美國外脆內軟蝴牒餅