【2022必吃煲仔飯推介】4. 永合成馳名煲仔飯：顛覆固有概念！麵包爐焗煲仔飯 ！飯焦要加錢！最正人手切新鮮牛肉窩蛋牛飯

　　位於西營盤的永合成馳名煲仔飯，是區內的名店，名字夠膽有「馳名煲仔飯」，應該對自己的出品少一點信心也不能！此店最大的特色是用麵包爐焗煲仔飯，因為這裏的前身是賣麵包奶茶，之後轉營，老闆便用麵包爐焗來煲仔飯，由於火力平均，煲出來的飯特別美味，不過，如果想要有飯焦，就要另外加錢！

　　這裏最出名也是窩蛋牛肉飯，用上新鮮牛肉以人手切粒，加上半生熟蛋，名廚Ricky張錦祥曾於自己的YouTube channel試食，更大讚「係我咁耐以嚟食過最好食嘅窩蛋牛肉飯」！Ricky更指飯粒粒分明，飯味濃，更有金黃飯焦，而豉油似無加太多其他調味料：「我最鍾意呢隻味道！」這裏另一特別的地方，是不做晚市，4點便關門，所以午市特別多人，不想排長龍的話，網民教路大家於早餐時段幫襯！

名廚Ricky大讚永合成「係我咁耐以嚟食過最好食嘅窩蛋牛肉飯」！

（圖片來源：YouTube「Ricky講煮講食」截圖）

Ricky指窩蛋牛肉飯的半蛋煮得很好，而牛肉非常有咬口，食得出是人手切才會是一粒粒的。

（圖片來源：YouTube「Ricky講煮講食」截圖）

煲仔飯的飯味香，更有金黃色的飯焦。

（圖片來源：YouTube「Ricky講煮講食」截圖）

永合成馳名煲仔飯

地址：西環石塘咀德輔道西360號地舖

電話：2850 5723

下一頁：深水埗40多年老字號！創意窩蛋三重芝士粒粒臘味、咖喱牛腩、蒜蓉虎蝦煲仔飯