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11/12/2018

【「韓」冬必食】炑八韓烤X Drawing Mary!開一場啖啖牛滋味的聖誕派對

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Text: Yan Law

  「Happy Holidays韓冬套餐」的燒烤拼盤包含兩款海鮮及四款肉食,有肉嫩罕有的護心肉、肉質彈牙的梨汁豬頸肉、秘製黑椒蜜糖雞扒以及仁川大八爪魚等,更配有傳統韓國膳食「純豆腐湯」。

 

MerryMary韓國聖誕大餐

 

  至於「MerryMary韓國聖誕大餐」更為上乘,燒烤拼盤內容包括厚切牛舌、牛臉肉、特級牛肋骨、極級韓牛西冷、仁川珍寶大蝦及芝士生蠔。當中主打肉類有牛迷最愛的特級牛肋骨及炑八招牌韓牛西冷,前者配合自家製醬汁、蔥、蒜頭一起醃製,既甘香又惹味;後者肉質細膩,有極其豐富油花,燒烤過後更見肉味香濃。

 

  至於海鮮方面,則嚴選爽口鮮甜的仁川珍寶大蝦以及生蠔,配搭濃厚芝士,簡直是絕配,且份量十足。

 

暖心人蔘雞湯

 

  此聖誕套餐還有一客「暖心人蔘雞湯」(單點價:$128)。師傅在韓國春雞的腹中釀入多種食材,例如糯米、人蔘、紅棗等,慢煮四小時,確保肉汁鎖在雞肉內,保持肉身嫩滑,散發出陣陣人蔘香味,保暖又養生。

 

  想更多感受聖誕的歡樂氣氛,當然要來一客「芝士聖誕餃子」和「火辣海鮮煎餅樹。前者以又紅又綠的聖誕老人裝登場,內有三重芝士,包括車打芝士、水牛芝士及巴馬臣芝士,「拉絲」效果十分邪惡,「芝士控」一定不能錯過啊。

 

芝士聖誕餃子 $68

 

  「火辣海鮮煎餅樹」則利用多款韓國直送海鮮,煎成外脆內軟嘅韓式煎餅,口感十足之餘,擺盤還裝扮成一棵可愛的聖誕樹,兩款小食結合韓國傳統風味與節日靈感,當然要「相機食先」!

 

火辣海鮮煎餅樹 $108

 

下頁 「牛魔王」必看

 

 

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