歡迎回來

網頁已經閒置了一段時間,為確保不會錯過最新的內容。請重新載入頁面。

十大癌症年奪1.5萬生命!營養師公開8大防癌食物:一種常見水果可減腫瘤生成風險!邊8種致癌食物要提防?

十大癌症年奪1.5萬生命!營養師公開8大防癌食物:一種常見水果可減腫瘤生成風險!邊8種致癌食物要提防?

健康解「迷」

  常聽見要避免食用香腸、油炸物等致癌食物,但港人生活繁忙,總會偶然吃到這些食物。台灣營養師高敏敏曾在其Facebook專頁分享8種常見致癌食物及8種防癌食物,供大家參考,以多進食防癌食物,來減輕致癌食物的傷害。

 

  根據本港醫院管理局香港癌症資料統計中心資料,2021年整體癌症患病人數為38,462人,死亡人數為15,108人,以肺癌、大腸癌及肝癌排頭三名致命癌症。

 

1. 肺癌:患病人數 5,978人;死亡人數 4,037人

2. 大腸癌:患病人數 5,899人;死亡人數 2,298人

3. 肝癌:患病人數 1,771人;死亡人數 1,447人

4. 胰臟癌:患病人數 1,116人;死亡人數 889人

5. 乳腺癌:患病人數 5,592人;死亡人數 795人

6. 胃癌:患病人數 1,306人;死亡人數 631人

7. 前列腺癌:患病人數 3,038人;死亡人數 518人

8. 非霍奇金淋巴瘤:患病人數 1,124人;死亡人數 388人

9. 白血病:患病人數 1,124人;死亡人數 349人

10.食道癌:死亡人數 299人

 

8種致癌食物

 

  高敏敏表示,都市人生活壓力大、作息不定時,加上不少人的飲食習慣較不健康,導致癌症出現的機率越來越高。她續指,癌症是人體內某些突變細胞的不正常增殖,形成惡性腫瘤,而因為癌細胞繁殖速度非常快,並具有高度侵犯性及轉移性的特性,故容易造成器官病變、功能喪失,嚴重甚至可致死亡,所以提醒大家必須保持飲食均衡、良好生活作息、保持運動習慣、避開危險因子。

 

  高敏敏表示,最有效預防和避免癌症的方式就是透過飲食控制,建議大家要多留意平時的飲食習慣和選擇,盡量避開進食8種致癌食物:

 

1. 燒烤食物:

當肉類經高溫燒烤,就會產生致癌物質如異環胺,從而增加患癌風險。

 

2. 油炸食物:

容易產生多環芳香族碳氫化合物,從而導致大腸癌。

 

3. 高脂肪食物:

容易滋養癌細胞,同時容易造成心血管疾病、腦中風等問題。

 

4. 發霉及受污染食材:

容易產生黃麴毒素,是為強烈致癌物,有傷腎傷肝之風險。

 

5. 醃漬及煙燻食物:

鹽漬容易產生「二甲基亞硝酸鹽」,煙燻易產生「苯並芘」,均屬致癌物。

 

6. 加工肉類:

屬於一級致癌物,大多有添加亞硝酸鹽,容易導致大腸癌。

 

7. 檳榔:

屬於一級致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。

 

8. 酒精:

乙醇(酒精)被氧化後所生成的乙醛屬一級致癌物,會引起口腔癌丶咽喉癌、食道癌等。

 

資料來源:高敏敏 營養師

 

8種防癌食物

 

  除此之外,高敏敏同時分享8種防癌食物,建議大家透過每日均衡攝取其中6大類食物,配合少油、少鹽、少精緻糖的烹調手法,從而達到有效防癌、抑制癌細胞生長的效果:

 

1. 十字花科蔬菜:

例如西蘭花和椰菜花等;富含吲哚(靛基質),屬天然的抗癌化學物質。

 

2. 蘋果:

含有槲皮素、纖維等,有助降低腫瘤生成風險。

 

3. 車厘子:

含有花青素、維他命C,能夠降低癌症發生機率。

 

4. 蔓越莓:

含有莓果多酚等抗氧化物。

 

5. 提子:

含有白藜蘆醇,能夠減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。

 

6. 紅蘿蔔:

所含類胡蘿蔔素能幫助抗癌。

 

7. 番茄:

當中茄紅素能夠預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。

 

8. 堅果及核桃:

內含不飽和脂肪酸,有助減緩癌症延展速度。

 

資料來源:高敏敏 營養師

 

  她建議大家要逐漸減少糖和鈉攝取,每日精緻糖不超過1天總熱量攝取量的10%,能降至5%為佳;每日鈉攝取量就不超過2400mg的鹽(約6g);同時提醒大家,想避免患上癌症就必須改變飲食習慣,從正確的習慣做起,亦可以改變平時生活作息,多喝水、多運動、控制好自己的BMI、少熬夜、少煙酒、保持愉悅心情等,都能夠有效避免癌症無聲無息地生成。

 

轉載自晴報

 

Add a comment ...Add a comment ...

Comment

暫無回應

最新
人氣
etnet TV
財經新聞
評論
專題透視
生活
DIVA
健康好人生
香港好去處