樂嘗杯中菜

　　家裏用紙杯種了一些不同品種的生菜，每杯一棵，每天看著幼苗充滿生命力長成，賞心悅目，咬上一口，更是清新鮮甜。

　　牛頭角工廠大廈內，局方「伙伴倡自強社區協作計劃」支持的社企「餘樂植物工廠」，利用電腦系統提供合適的溫度、濕度和光照，種植無菌的沙律菜，目前共種植了五至七個品種，包括羅馬生菜、日本綠水菜等，日常聘請了九位新移民及退休人士，負責播種、收割和包裝，每周可以生產沙律菜約3,000杯，過程完全不用化學農藥，以保障食用者的健康。

　　漁農自然護理署，早前亦資助了另一在工廠單位種植沙律菜的機構。垂直式農耕像在香港逐漸落地生根，推動著香港本地綠色飲食和環保工業，同時，亦為地區人士提供就業培訓，創造環保共融社區。

　　無論自家種植，還是本地農家或社企出產也好，新春團圓盛宴過後，何不品嘗一口菜蔬之鮮？享受一下農家之樂，回歸自然天趣。

轉載自晴報