09/10/2023
壽喜燒香港｜全港必食6大正宗關西風Sukiyaki！福岡資深大廚主理/ 連續10年東京米芝蓮一星/ 觀塘$198起歎A5和牛
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壽喜燒 香港｜3.鹿兒島自家農場A5野崎牛 SUKIYAKIYA
2020年於灣仔開業的 SUKIYAKIYA主打日本九九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」，可選以昆布、京葱做湯底的shabu shabu及關西風的壽喜燒。餐廳日籍老闆是全港最大和牛入口商，在鹿兒島自設野崎牧場直接入口「野崎牛」(全日本第一個官方認可以牧場命名的牛種)，貨源穩定，品質有保證。和牛屠宰後會以攝氏0-4度冰鮮來港，鮮味得以保持。
餐廳老闆於鹿兒島自設野崎牧場直接入口「野崎牛」。
關西風壽喜燒將野崎牛脂香升華。
有時也會引入其他牛種，如神戶牛。
店舖以木色和寶藍色為主調，設有卡位和榻榻米座位，充滿和風。而且回了壽喜燒後，全程有專人即席代燒，先在熱鍋上抹上和牛脂肪，煎香和牛後加入秘製壽喜燒醬汁。A5和牛牛肉味香濃，肉質鮮嫩，充滿油脂和肉汁香氣。最後加入蔬菜及讚岐烏冬，大滿足！
裝修充滿年輕和風，簡約舒適。
壽喜燒有經驗豐富的專人即席代燒。
最後加入蔬菜及讚岐烏冬，大滿足！
(圖片來源：SUKIYAKIYA Facebook)
灣仔 SUKIYAKIYA
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心二樓2A-1店
電話：2838 6602
營業時間：星期一至六 11am-3pm、5:30pm-9pm；星期日及公眾假期 休息
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