28/10/2020
零碳零醣蒟蒻麵（二）：蒟蒻麵有怪味？3個選對產品及烹調秘訣
第2招：選擇不同種類蒟蒻麵產品
上星期文章分享過，大部分蒟蒻麵均有3種成分 :
1. 液體
2. 蒟蒻粉
3. 凝結劑
一般蒟蒻麵條都是煙靱口感，如果你喜歡較軟稔或其他口感，可嘗試以下2款。
豆乳蒟蒻麵：材料以豆奶代替水分
燕麥蒟蒻麵：添加額外燕麥粉
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