#2 蔬菜燃脂排毒湯

　　腸胃回復正常狀況後，可參考來自日本的藥膳師岡本羽加的「蔬菜燃脂排毒湯」食譜，排毒湯集合6種蔬菜，包括椰菜、洋葱、芹菜、番茄、青椒和紅蘿蔔，內含豐富食物纖維和營養素如維他命U、維他命C、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素等，可改善腸道環境，同時亦能促進血液循環，尤其適合冬天容易手腳冰冷的人士。

Source/ Nathan Dumlao

　　想養生易瘦體質，當然不能一步登天。建議大家初期可先於晚餐前先喝一碗，等腸胃適應後再把排毒湯依次加入早餐和午餐，漸進式腸道環境和消化系統，從而達至排毒效果。

（參考圖片）

Source/ photoAC

材料（約7碗份量）

洋葱　　3個

芹菜　　1條

椰菜　　半個

大番茄　3個

紅蘿蔔　1條

青椒　　1個

水　　　2至3公升

鰹魚片　10克

昆布　　5克

生薑　　適量

鹽　　　適量

做法

　　1.    將蔬菜切成一口大小。

　　2.    大鍋中加入鰹魚片、昆布、蔬菜和水，以中火煮20分鐘，適當時可加水。

　　3.    蔬菜煮至軟身後，加鹽調味，吃前撒上生薑。

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