周遊關西2023｜周奕瑋公開大阪、奈良必食口袋名單！平民食堂歎21色海鮮丼／300円均一爐端燒／百年古民家食抹茶刨冰

Katty

主場·日本

28/06/2023

　　6集的《周遊關西》眨下眼就已經播完，大家應該好唔捨得吧？我聽到身邊不少朋友都已經mark定Jarvis推介的餐廳，準備暑假出發去日本玩的時候跟住去食！今次就繼續幫大家整理最後兩集介紹過的美食，方便大家「儲齊一套」，去關西的時候去搵食吧！

周遊關西2023｜1. 超抵食平民海鮮食堂︰海鮮お⾷事処銀藏⼩野原本店

　　去大阪玩，如果想浸溫泉，又唔想去太遠的話，很多遊客都會選擇去箕面。Jarvis介紹這間平民海鮮食堂，就是在箕面。食堂供應魚生飯及海鮮料理為主，店內很少外國人，餐牌亦只得日文！最人氣是「特選海鮮丼定食」（1,980円，約$111），有21種不同的刺身，包括蝦、拖羅、金目鯛、帆立貝、海膽、三文魚子等等，全部都非常新鮮，單是賣相都已經贏晒！此店是大阪府中央批發市場的直營店，所以鮮度絕對毋須懷疑。除了魚生飯，這裏還有很多海鮮定食，推介必試「極上喉黑定食」（2,380円，約$133），在香港吃喉黑魚非常昂貴，這裏只需$133，就可以兩食，一半刺身一半鹽燒，油分超高，非常滑，燒魚的話，吃過喉黑，你就不會再吃其他魚！

「特選海鮮丼定食」（1,980円，約$111），平時通常吃三色丼、五色丼，這個是21色丼！足足有21款刺身，又新鮮又抵食！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

這間食堂的食客幾乎都是日本人，餐牌亦只得日文，非常local。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

「極上喉黑定食」（2,380円，約$133），被稱為是「白身魚中的拖羅」，肥美香滑。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

海鮮お⾷事処銀藏⼩野原本店

地址：大阪府箕面市小野原東5-2-1

營業時間：星期一至五 10am-3pm、6pm-9:30pm，星期六 10am-3pm、5pm-10pm，星期日 10am-3pm、5pm-9:30pm

網址：https://www.instagram.com/ginzo2013/?igshid=g0f1q5dc10zy

交通：大阪Monorail彩都線「豊川駅」步行約15分鐘

下一頁︰抵食又好食Omakase壽司店

周遊關西2023｜02 抵食又好食Omakase壽司店︰鮨HIRO

　　除了梅田及心齋橋，天王寺的酒店都很受香港遊客歡迎，這間位於通天閣附近的壽司店，價錢非常合理，Jarvis說此店是這次關西之旅當中，最想又最唔捨得介紹給大家，因為真心覺得好食又抵食！15件壽司的Omakase只是4,500円（約$252），已經包括大家很想食的拖羅、海膽等等，全部都用上師傅精心挑選的時令食材，再配合獨特的刀工及處理方法，特別好食。例如魷魚，師傅會切45刀，Jarvis表示入口即融，味道特別濃及鮮甜。

師傅小張是在日本住了很多年的中國人，Jarvis很欣賞他非常認真地為食客製作壽司，所以每次到日本都會去支持他！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

Jarvis另外點了隱藏菜單「特色壽司（5件）」（1,850円，約$104），有車海老、鰻魚、剝皮魚魚肝配芽葱、池魚腩及針魚。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

針魚很有口感，非常彈牙，食完肉之後，再食魚皮，煙煙韌韌，食法比較少見。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

超肥美的拖羅，睇相都令人流口水！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

鮨HIRO（鮨ひろ）

地址：大阪府大阪市浪速區惠美須西3丁目2-6

營業時間：11am-3pm、4pm-9pm，星期三休息

網址：https://sushihiro.business.site/

交通：JR及地下鐵各線「新今宮駅」步行約3-5分鐘

下一頁︰街坊價海鮮爐端燒

周遊關西2023｜03 街坊價海鮮爐端燒︰爐端燒網眾

　　平時在香港食爐端燒都比較貴，因為食物都放在客人面前，再由師傅於席前即點即燒，跟著用「槳」遞給食客，食物質素當然要高，師傅都要有相當的功力。而這間位於梅田的食店，Jarvis就形容為「街坊價海鮮爐端燒」，枱上放了約70款的美食，即叫即燒，全部均一價，300円一件！店內最人氣是帆立貝及海螺，Jarvis指用雙眼目測都知道燒得剛剛好，非常鮮甜，很juicy。另外，現場即燒的爐端燒花魚，都只是300円，絕對抵食！

超過70款食材，全部均一價，300円一件！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

爐端燒最大的特色，是所有食材都放在客人面前，即點即燒（圖片來源：IG@yansyuu_rikimaru）

店內最人氣的帆立貝及海螺，超新鮮，每件都只是300円！（圖片來源：IG@yansyuu_rikimaru）

就連現場即燒的爐端燒花魚，都只是300円！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

這個蝦是全場唯一不是300円的食材，要600円一隻，不過超好食，Jarvis即時encore！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

爐端燒網眾

地址：大阪府大阪市北區中崎西2-2-6

營業時間：4pm-11:15pm

網址：https://www.instagram.com/yansyuu_rikimaru/

交通：地下鐵各線「梅田駅」步行約7分鐘

下一頁︰高CP值隱蔽割烹店

周遊關西2023｜04 高CP值隱蔽割烹店︰小西

　　Jarvis建議大家下次去大阪的時候，可以去北新地逛逛，因為這裏被稱為是「大阪的銀座」，入面有很多高級餐廳及隱世小店。這次Jarvis介紹的，非常隱蔽的高級割烹店。割烹的特色，是一定有開放式廚房，有廚師在你面前逐道菜做給你看，客人就好似睇表演一樣，欣賞師傅烹調菜式。此店供應十道菜的Omakase套餐，收費15,000円（約$840），Jarvis當日就吃了石川縣產水雲、鐵火卷、和歌山白甘鯛配大根、刺身三點盛、北海道鱒西京燒、黑毛和牛壽喜燒、海老天婦羅、汁煮北海道喜知次、帆立貝粟米土鍋飯。Jarvis很喜歡食割烹，因為吃完刺身，即刻又可以食壽喜燒，很滿足！店內選用店主小西師傅家鄉石川縣產的米做釜飯，亦特別選用日本海的海鮮做刺身及燒魚，很有意思。

以北海道產的帆立貝和粟米煮成的土鍋飯，食之前放上牛油，師傅以火槍即席把牛油燒溶，特別甘香惹味。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

黑毛和牛壽喜燒，很多油花，肉質柔軟，醬汁香濃。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

汁煮北海道喜知次，Jarvis覺得好好食，好入味，平時在香港高級日本餐廳食喜知次，要過千元，比這個Omakase套餐更貴！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

小西

地址：大阪府大阪市北區堂島1丁目3-24 第2京松ビル2階

營業時間：6pm～last order，星期日及假期休息

網址：https://medicalgrandosaka.wixsite.com/k-konishi

交通：JR「北新地駅」步行約3分鐘

下一頁︰打卡開花煙燻叉燒拉麵

周遊關西2023｜05 打卡開花煙燻叉燒拉麵︰拉麵大戰爭梅田店

　　「拉麵大戰爭」跟日本超人氣拉麵店「人類みな麵類」屬於同一集團，所以聽個名已經係信心的保證。這裏最大的特色，是可以自選叉燒的件數，可以揀1-5件，不另收費！選5件的話，就會圍滿碗邊，好似開花一樣，好啱打卡！湯底是由名古屋交趾雞熬煮出來，非常香甜，招牌味道是關西出汁醬油，清得來又有醬油的香味。吃完一碗不夠喉的話，可以encore追加半個麵，完全免費！

關西出汁醬油拉麵（810円，約$45），薄薄的煙燻叉燒香軟惹味，可以自選1-5片，不另收費。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

想加餸的話，可以點特選醬油炸雞，香脆惹味！「拉麵大戰爭」每間分店的設計都略有不同，梅田店的牆身貼滿黑膠唱片，很有特色。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

拉麵大戰爭梅田店（ラーメン大戦争梅田店）

地址：大阪府大阪市北區堂山町15-14

營業時間：11am-10:30pm

網址：https://ramen-daisenso.com/

交通：地下鐵各線「梅田駅」步行約8-10分鐘

下一頁︰奈良古民家甜品店

周遊關西2023｜06 古民家甜品店︰和CAFE 布穀薗

　　除了大阪、京都、和歌山，Jarvis還去了奈良。大家在京都經常去古民家cafe食甜品，其實奈良亦有很多古民家cafe。這間是幕末維新時期的尊攘運動家北畠治房於晚年隱居的住宅，母屋建於明治20年（1887年），即超過130年歷史，現在改為cafe，除了有午餐定食供應，更有很多精緻的甜品，包括刨冰及最中餅。