秋日就是要Rest and Reset！唔去旅行但去Rosewood Staycation！露天衡溫泳池打卡 + 估佢唔到好味蝦多士、鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯

陳俊偉

陳世味道

PHOTO:由作者提供

17/11/2022

　　11月初香港好似好有生氣好似充滿盼望，先有一直吹奏很大的金融峰會，後有好像人強馬壯的七人欖球，而好多香港人就選擇去日本觀賞紅葉……

　　看到別人不斷張貼日本紅葉美圖，眼到紅，然後眼到濕，這些機會未論到我，唔緊要嘅，我都可以跟遊日港人活在平衡時空，同一時期留在香港去放個秋日假期。碰巧看到香港瑰麗酒店（Rosewood Hong Kong）早前推出了秋日版的 Rest & Reset 套票，有靚房也有早餐還可在下午茶、黃昏Cocktails and Snacks、晚市套餐之間三揀一，價錢亦很實惠，趁這個套票在11月尾完結前，我趕及購買，而又買得到喎 —— 在金融峰會與七人欖球兩面夾攻之下，還可以買到一個抵玩的Staycation Package，真的有點意想不到囉。

　　自從疫情開始、Staycation大盛，都應該不少人入住過香港瑰麗酒店過足打卡癮吧，不必我太詳盡介紹啦，客房令我最深印象的，除了豪裝的浴室，還有各樣家具材質的手感，每次摸到都不其然暗暗呼出「嘩好靚呀」的讚嘆。

進入客房，先有一條略窄的小通道，我覺得幾靚、幾有氣氛。

最基本的客房也有570平方呎，有足夠的空間感。

基本房有海景也有城市景，其實兩個景色都各有特色，但通常都自動導航地選擇了海景。

簡單如床頭燈，都凸顯設計美學和心思品味。

浴室可說是好無敵，置於C位的浴缸更有點舞台感，非要情侶表演鴛鴦戲水不可。

單是一個漱口玻璃杯，已經提升了漱口的感受。

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　　都說，這個 Rest & Reset 套票，可在下午茶、黃昏Cocktails and Snacks、晚市套餐之間三揀一，我入住當日遲了放工，下午茶和黃昏Cocktails and Snacks絕對冇我份，很自然地選擇了晚市套餐，地點是Holt’s Cafe，同時也是翌日享用早餐之處。

　　Holt’s Cafe在香港瑰麗酒店的云云餐廳之中，絕對並不是最閃亮的一間，卻應該是最方便、最就手的一店，它的定位像是高級的茶餐廳，要來就來，要閃就閃，不必煞有介事地，毋須預先準備，當你沮喪於BluHouse、Chaat永遠訂不到枱，又嫌Bayfare Social經常人山人海太嘈雜，又不想在Henry吃大塊牛扒，又無意去Asaya Kitchen吃地中海菜，又沒打算去彤福軒品嘗中菜……是的，就是當你嫌三嫌四嫌左嫌右周身唔聚財反轉天靈蓋都不知道想要甚麼只知道不想要甚麼的時候，Holt’s Cafe便是你的需要，或者to be more exact，在你知道需要Holt’s Cafe之前，Holt’s Cafe已經知道你是在需要它。

Holt’s Cafe面積很大，晚市時段或會有點凋零，卻因此成為好適合三五朋友聚頭Hea聊的地方。

晚上的Open Kitchen位置，早上搖身一變成為自助早餐的食品展場。

我比較喜歡有孔雀的卡位，覺得色調簡潔又有氣派。

　　如剛才所指，我在Holt’s Cafe享用的二人晚餐是來自 Rest & Reset 套票，共有三道菜，頭盤可選擇里昂沙律、蘑菇忌廉湯，主菜有三個選擇，分別是香烤雞胸配羊肚菌汁、香煎北極紅點鮭、鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯，點品則是日餅撻，另每位可享意大利氣泡酒一杯，又中又西，文化大成，都算豐富。不過，豐富歸豐富，我對Holt’s Cafe的其他食品是有所好奇，所以在熟悉該店的朋友的提議下，加了餸，多選了幾款菜式。結果識途之友挑選的菜式都是不錯，蝦多士尤其是出色，套餐的菜式倒有起有落。

Rest & Reset 的菜單，共有三道菜，頭盤、主菜都有得揀。

麵包有像Brioche的牛油包和短身法棍，皆很有水準，我認為牛油包尤其出色，鬆軟好味。

兩碟頭盤上枱，我再加料點多兩款小食，又中又西，好茶餐廳的Feel。

蘑菇忌廉湯只能以令人傷感來形容，冇味，好淡，Watery，發生乜嘢事？

里昂沙律，水準正常，蔬菜是新鮮，雞蛋很嫩滑但欠缺味道。

蝦多士做得很好，不點都不油膩，多士夠香脆，大蝦也夠味道。

炸雲吞，其實都是好吃，只是很容易被同是炸物的蝦多士比下去。

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　　在主菜出場之前，先出現Holt’s Cafe全新菜單之中的其中一款菜式，是辣子大蝦，明顯屬外省菜式，看來是要配合不同住客的口味，這點是可以理解，本來任何一間酒店的咖啡室都要做國際化菜式去迎合來自五海四海的遊客㗎啦。

辣子大蝦，賣相很四正，以為自己去咗四川菜館。

辣子大蝦的蝦真的大大隻，品質很好，也很入味。

　　來到主菜，都說分別有香烤雞胸配羊肚菌汁、香煎北極紅點鮭、鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯，同枱朋友率先選擇了鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯，都明白嘅，始終港式焗豬扒近排「流行起來」，不少走高檔路線的食店都做出不同特色的焗豬扒飯版本。剩下魚和雞，我就選雞，因為經驗告訴我西式魚不是很容易討好。而結果，雞是最好食，真的想不到。

鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯，賣相是不錯，份量也保證夠大，還有刻意製作的港式茄汁。

豬扒都不是不夠厚，飯也炒得OK，只是西班牙黑毛豬肉本身是原味最好，加上港式茄汁不是最合拍。

香烤雞胸配羊肚菌汁，原來是最好的，雞胸不嚡口，有雞肉味道，羊肚菌汁亦做得不錯，我推薦。

酒店的餅點一向有水準，這個晚餐的甜品共有兩餅撻，一款是焦糖開心果，水準不錯。

另一款是紅莓餅撻，大路貨色，冇乜驚喜，但交足品質。

也許我向餐廳經理表示蘑菇忌廉湯不合格，他聆聽過後，甜品時送上這幾件迷你焦糖忌廉拿破崙，這正是靚酒店的氣派囉。

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　　翌日早上，吃過自助早餐，先至健康身做運動，再去著名的打卡泳池玩水。

　　炎夏時，這個泳池天天被擠得水洩不通，大人小孩齊齊弄得超額熱鬧，跟KOL拍攝的美麗泳池Selfie完全是兩回事。進入秋天，溫度只不過降低了一少少啫，想不到香港人真的徹底地龜縮，周末早上泳池都嚴重乏人問津，其實是有衡溫喎，水是暖㗎，落水不是真的太難吧。不過，心須承認，這個位置是很大風，上水時真的飽受冷風勁吹。