【覓食尖沙咀】田園主題房最呃like！約定爸媽吃北京烤鴨過聖誕

　　早前，小編率先參觀了其中三個主題房，當下只有一個感覺，那就是「真沒想到一間傳統中式酒樓竟然會如此大膽創新！」

「粉紅夢幻」VIP主題房

 「型格時尚」VIP主題房

　　最後小編選了田園風格的VIP主題房入座，就喜歡它能給人一種悠然舒適的感覺；再點了幾款賣相清新、味道惹味的招牌菜，胃口登時大開！

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　　馬上為大家送上食評！

揚州龍青瓜　$88

　　第一道菜是「揚州龍青瓜」。師傳先用斜切法把青瓜切開，擺盤時再將之盤成一條盤踞而上的青龍，非常吸睛，當然要「相機食先」啦！至於味道方面，用上了柚子青檸醬汁的青瓜，比想像中爽甜可口，再沾些芝麻醬同吃，額外開胃！

湖南蝴蝶魚　$138

　　再來就是「湖南蝴蝶魚」。單看賣相，炸熟後的魚肉既似翅膀又似花朵，絕對令人心心眼！雖然這道魚美得讓人捨不得吃，但還是要趁熱吃，因為炸物一攤涼便會變得硬實，令口感失分。

烤北京填鴨　$460（全隻）／$240（半隻）

大家還可以到大廳的開放式廚房近距離欣賞師傳的刀功！

　　難得來到北京樓，當然不可錯過鎮店菜式「烤北京填鴨」。師傳嚴選油脂分量少的北京嫩鴨，經烤後變得皮脆肉嫩，而且油膩感輕，多吃幾件都不覺飽滯，所以小編都忍不住吃完一口又一口。

東坡肉 $158

　　以古雅器皿盛裝的「東坡肉」，上枱時輕煙縷縷，視覺效果攞滿分！夾起一片來看，只見豬皮、豬油、瘦肉層層相間；放入口中，滿嘴都是滷汁的香甜，絕對是長輩大愛的送飯之選！

鮮豆瓣蓉蝦球 $260（六件）

　　吃完東坡肉後，再喝口茶，該試試「鮮豆瓣蓉蝦球」。這道菜不但賣相精緻，而且肉質Q彈鮮甜，相信大人、小孩都會很喜歡。

青蘋果酥 $45（三件）

　　最令人意想不到的是，中式酒樓竟然會有西式甜點！這款以青蘋果蓉配搭千層酥的「青蘋果酥」，味道略帶酸甜，當飯後甜品便最適合不過！

同場加映：師傅即席表演拉麵

　　每晚8時30分，北京樓的大廚便會粉墨登場，在一首《男兒當自強》的襯托下，即席表演手拉麵。望著大廚在幾分鐘之間，便把麵團拉成細長的麵條，小編忍不住拍掌讚嘆！

　　小編還聽說，麵條在中國有長壽的象徵，因此拉得愈長，寓意健康愈好，相信這場表演一定能逗得長輩們開心呢。 

北京樓

地址：九龍尖沙咀星光行3樓