莎巴餐廳　正宗馬來菜

　　二次大戰後，馬來西亞的人均收入曾居於亞洲前三名。當年大馬、呂宋華僑對港人的接濟，有點像八十年代港澳華僑對內地的接濟。雄厚的財力下，馬來西亞政府在灣仔的黃金地段買下一塊無敵海景地皮（幾次填海後，海景早已不再無敵），建起馬來西亞大廈，馬來西亞領事館和該國駐港機構均設在此大廈內。看看他們去哪裏吃飯，就知道哪裏的馬來菜正宗了。馬來西亞駐港經濟參贊，帶我去了樓下五十米外的莎巴馬來西亞餐廳，這裏有本港最地道的馬來菜肴。除了馬來菜外，印度師傅主理的印度菜也屬高水準。

巴東牛肉

　　莎巴的巴東牛肉做得是一流的。幾十種香料、佐料浸淫烹煮而成的巴東牛肉，入口噴香，牛肉成型但不老，配以油松餅，很過癮。 

海鮮喇沙

亞參喇沙

　　這裏的海鮮喇沙也很值得一試。紅咖喱和椰奶調製出來的喇沙湯底是一流的，味道層次鮮明，又不算太辣，襯著上面的海鮮，暖暖的、鮮鮮的，享受。亞參喇沙，又甜又酸又辣，也不錯。

馬拉盞通菜炒蝦

椰汁飯

　　馬拉盞通菜炒蝦，水準頗高。通菜在高溫油鍋裡爆炒，又辣又脆，推薦。椰汁飯真的很好吃，放一箸入口，淡淡的椰香沁人口鼻，略感鹹味。務必先空口品嘗一下，感受椰汁的淡雅，再拌咖喱。多吃咖喱上火，來點椰汁或椰青剛好降火。

凍拉茶

　　拉茶，是馬來西亞式的奶茶。師傅用兩隻容器將奶茶倒來倒去，為茶降溫，很好看。我不太喜歡肉桂味道，所以對拉茶也談不上至愛。不過閣下如果想試一試，最好點熱拉茶。

　　這裏的用餐環境不錯，不過洗手間的面積小到胖子進去轉不了身，比飛機上的洗手間還小。

推薦：巴東牛肉（$95）、海鮮喇沙（$75），馬拉盞通菜炒蝦（$90）、椰汁飯（$28）、海南雞飯（$65）
人均消費：$120
環境：不錯
地址：香港灣仔謝斐道98-102號仁文大廈4-5號
電話：2143-6626
時間：周一至六: 11:00am-11:30pm; 周日:12-10：30pm