中環清酒吧x鐵板燒體驗！必試鐵板油封法國鵪鶉腿，配水果香清酒一絕！

　　珍寶級北海道帶子肉質飽滿，在鐵板上滋滋作響，讓人垂涎三尺。帶子燒至金黃微焦，內裡卻仍然保持鮮嫩，加上濃郁的煙燻紅椒汁更突顯典鮮味。伴碟的茴香沙律口感爽脆，令整道菜式色不少。

　　鐵板油封法國鵪鶉腿絕對是必試之選！油浸鵪鶉腿燒至皮脆肉嫩，酥香口感以及獨有肉香讓人如痴如醉。此外，鵪鶉腿配上黑醋，以及配帶水果香的清酒，正好可中和油膩感，效果絕妙。

　　被封為日本第一來自宮崎牛色澤鮮明，而這次品嚐的牛扒達A4級別，均勻的油花讓牛肉吃起來入口即化且脂香四溢。牛扒配以高梅醬及黑溶岩海鹽，嫩滑的肉質充滿肉汁，讓人食指大動。此時來一口質地較清爽的清酒，為味蕾帶上一抹清新感。　

　　最後便是色香味俱全的海膽蟹肉炒飯。大廚將大量海膽置於蟹肉炒飯之上，賣相華麗精緻。蟹肉的鮮甜加上炒得焦香的飯粒，再加上金黃鮮味的海膽，不論是口感或是味道層次都極為豐富，讓人滿足至極。

　　最後甜品同樣極具創意，是即點即製的銅鑼燒。新鮮鬆軟的餅皮夾著香甜的豆沙餡，令人回味。

　　於充滿和風氣息的鐵板燒清酒吧內盡情享受美酒佳餚，彷如到了日本來一趟滋味行，實在舒心。

Kura Teppan + Sake Bar

地址：中環威靈頓街52號Somptueux Central 2樓

電話：3791 2389