2021-05-07Text: Ariel Chan, Yoko Cheung, Yan Yan Law
【母親節2021】Last Call！母親節開飯提案！城中最正米芝蓮名店套餐、打卡創意中菜、手工潮菜，一定揀到心水！
4. 經典粵菜星級滋味：中環都爹利會館
平日媽媽總是將最好的給我們，來到她做主角的這一天，帶她吃星級餐廳是最好主意！曾獲米芝蓮一星、二星推介的都爹利會館，標榜將正宗的粵菜口味，結合現代手法，展現粵菜新式摩登一面，為食客帶來新意，最適合「嘴刁」媽媽。臨近母親節，都爹利會館推出六道菜的米芝蓮星級全日套餐，慰勞一眾媽媽！
都爹利會館的母親節菜單，以六道粵式經典菜餚作招徠，包括黃金炸釀3.6牛乳蟹蓋、杏汁花膠燉雞、上湯焗百花星斑件、八珍醬烤骨、紅棗桂圓燉素燕和濃雞汁野菌浸菜苗；雖是粵菜經典，卻不乏新意、賣相更十分精緻！焗釀蟹蓋是中式名菜之一，但大廚卻將蟹蓋油炸，並加入濃香醇厚的北海道3.6牛乳烹調，帶出蟹肉的鮮美與嫩滑，使味道更富層次。八珍醬烤骨以酸甜醒胃的八珍醋燜煮，肉質燜至軟腍惹味，上菜時還伴有兩個小饅頭，讓大家蘸著八珍醬汁享用，格外滋味。
黃金炸釀3.6牛乳蟹蓋是都爹利會館的招牌菜之一，酥炸蟹蓋包裹鮮美嫩滑蟹肉，味道富有層次感。
（圖片由中環都爹利會館）
八珍醬烤骨以酸甜醒胃的八珍醋燜煮，肉質燜至軟腍惹味，上菜時還伴有兩個小饅頭，讓大家蘸著八珍醬汁享用。
（圖片由中環都爹利會館）
菜式如此花心思、手工，當然值得一試！難得是母親節，餐廳還推出用餐優惠，只要訂座預約4人或以上，一位媽媽就可免費享受美食！
母親節特別套餐
供應日期︰5月8日至9日
地址︰中環都爹利街1號上海灘3至4樓
營業時間：星期一至日中午12時至晚上11時
電話︰2525 9191
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