2021-05-07Text: Ariel Chan, Yoko Cheung, Yan Yan Law
【母親節2021】Last Call！母親節開飯提案！城中最正米芝蓮名店套餐、打卡創意中菜、手工潮菜，一定揀到心水！
3. 心機手工潮菜：滿樂潮州
中菜菜系很多，平時最常吃是廣東菜，難得遇上母親節，何不與媽媽一起探索新口味？別以為潮州菜只有打冷、滷水，如果你是「架忌冷」，就知潮菜字典裏都有很多高級巧手菜，非常考驗師傅的手藝與功夫。「滿樂潮州」是本地其中一間主理功夫潮菜的餐廳，將傳統丶港式及南洋風味的潮菜揉合，為食客帶來嶄新的潮菜體驗。
每年五、六月是子女聊表心意的時節，尖沙咀「滿樂潮州」特意趁母親節及父親節，推出三款8道菜限定菜單，以多道手工潮菜犒賞辛勞的父母。
午市限定菜單提供集合多款點心的「點點心思拼盤」、「胡椒粉絲蟹煲」、「金枝燴玉柳」，還有招牌名菜「蟹黃脆皮海參伴柚皮」和「木瓜盅燉燕窩」。「蟹黃脆皮海參伴柚皮」將香港人最愛的蟹黃釀入矜貴海參，經油炸後將海參的爽彈黏軟與蟹黃的鮮甜綿密融為一體，最後伴以清新柚皮解膩。媽媽辛勞多年，當然要以滋補湯品補一補。「木瓜盅燉燕窩」集兩大養顏食材於一身，鮮甜木瓜配上滋補燕窩，兼具營養與美味！除了午市套餐可嘗到這滋補湯品，晚市兩款套餐亦有提供。
木瓜盅燉燕窩是餐廳招牌湯品，最啱辛勞多年的媽媽享用！
（圖片由滿樂潮州提供）
晚市菜單海鮮的比例稍重，如有人氣的「龍鬚子母中蝦」、「蝦子海參伴鵝掌」、矜貴的「23頭乾鮑魚伴海參」，還可嘗到「脆皮炸乳鴿」、「魚鰾魚蛋煮紹菜」、「瑤柱肉碎煮水瓜」等等。最後以壽包、「萬壽果燉雪耳」和水果作結，如此豐富，相信一家大小定能捧腹而回！
「滿樂潮州」提供三款餐單：
1. 「孝親」午市盛宴：點點心思拼盤、木瓜盅燉燕窩、蟹黃脆皮海參伴柚皮、胡椒粉絲蟹煲、金枝燴玉柳、孝親壽桃、萬壽果燉雪耳及精美生果拼盤（每位$498，兩位起用）；
2. 「頌親恩」晚市盛宴：龍鬚子母中蝦、木瓜盅燉燕窩丶蝦子海參伴鵝掌丶脆皮炸乳鴿丶瑤柱肉碎煮水瓜丶孝親壽桃丶萬壽果燉雪耳及精美生果拼盤（每位$588，兩位起用）；
3. 「敬親恩」晚市套餐：龍鬚子母中蝦、木瓜盅燉燕窩丶23頭乾鮑魚伴海參丶脆皮炸乳鴿丶魚鰾魚蛋煮紹菜丶孝親壽桃丶萬壽果燉雪耳及精美生果拼盤」（每位$688，兩位起用）
（圖片由滿樂潮州提供）
滿樂潮州母親節套餐
供應日期︰即日至6月30日
地址︰尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期4層食四方Food Loft 405舖
營業時間：星期一至五早上11時至晚上10時；星期六、日及公眾假期早上10時至晚上10時
電話︰2157 9949
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