2013-05-03

喝水會肥嗎？

　　要將有營的飲食融入生活其實一點也不困難，只要掌握當中的要訣，從小處著手，健康的飲食習慣就變得輕而易舉。

　　要從最貼身的事物開始，想想人生中最常接觸的食物，莫過於「水」，以下是最常從減肥的朋友口中聽到的一段話。

　　「這世界真的不公平，人食我食，點解人家食極不增磅，我只是吸口氣、喝杯水磅數也隨著上升。」

是真的嗎？喝水會肥？

　　事實上水不含卡路里，多喝絕對不會造成肥胖，只有進食高熱量食物或缺乏運動才會使人胖起來。亦有些減肥朋友認為多喝水會形成水腫，因而減低水份的攝取，其實水不是令身體浮腫的致命元兇，水腫問題大多是飲食習慣出現問題，進食過量鹽分，會把水分鎖於體內細胞組職間，形成俗稱的水腫，其實多喝水反可調節體內鹽分濃度，使體內多餘體液掛出，減輕水腫情況。

那麼喝水可減肥嗎？

　　脫水是身體的大忌。科學家指出攝取充足水份，有助身體燃燒脂肪，特別於運動時，當體內水分不足甚或處於缺水狀態，會減慢新陳代謝，減低脂肪消耗。

　　水能排走體內廢物。大家都知道多吃高纖食物有助腸道蠕動，使廢物易於排出體外，但若攝取不夠水分高纖飲食便得弄巧反拙，不但未能排走廢物，反會增加便秘機會。

　　水可填滿你的肚子，警醒你的腦袋。當將要進食大餐前，可考慮先喝一杯清水，能減低因對食物一時的欲望引致過量進食的機會，特別是出席派對或自助餐時，餐前喝一杯水，可讓你有充足時間選擇更有營養價值的食物。

喝多少才足夠？

　　專家一般建議每天喝8杯水，那是否一視同人呢？一個體重50kg的少女和一個重70kg的健碩男每天所需水分是否一樣呢？以下一條簡單的公式，可讓大家算一算個人每天水分的需求。

　　每天攝水量（升）＝每1kg體重 x 0.033

　　假設一個重70 kg人仕，每天則需要飲用約2.3升水分（70 x 0.033＝2.31），以每一杯250毫升計算，即每天需要喝9杯水。

　　記住，每天喝水量可因個人體重、活動量、飲食、環境氣溫及濕度或有所不同，應留意自己的身體狀況而作出適當的調節。

水的謬誤

1、檸檬水助減肥？

　　檸檬含維他命C及檸檬酸，前者為身體重要營養素有助增強免疫力，其高抗氧化功能有助減低自由基對身體的侵害，後者可刺激胃酸分秘幫助消化，但長期飲用酸性高的飲料或影響某些營養素吸收。