25/10/2018Text: Joanna Chu
White Truffle:白松露當造在即,秋冬把這顆意大利「鑽石」吃下肚
3/ Nicholini’s
牛油慢煮波士頓龍蝦,綴以主廚家鄉特色海鮮濃湯Cacciucco,龍蝦肉的熱力將白松露的幽香揮發,盡顯奢華食味。
慢煮小牛柳伴抱子甘藍、豬頰肉,肉嫩味淡,搭配美味牛肝菌、羊肚菌、雞油菌和矜貴白松露等混合野生蘑菇滋味協奏,上桌即散發出陣陣香氣相。
鮟鱇魚火腿卷,將清甜嫩滑的鮟鱇魚用特級Culatello火腿片卷起,再輕輕用慢火煎至金黃色,鹹香油潤的質感把白松露的細緻香氣帶出。
Nicholini’s尊貴白松露4道菜饗宴
日期:即日至12月期間
價錢:$1,588(另收加一服務費)
地址:香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓
查詢:2822 8801
第九屆「傳媒轉型大獎」請投etnet經濟通一票!► 立即行動